ความแตกต่างของแคลเซียมอินทรีย์และแคลเซียมอนินทรีย์

แคลเซียมอินทรีย์และแคลเซียมอนินทรีย์หมายถึงสารประกอบแคลเซียมประเภทต่างๆ

แคลเซียมอนินทรีย์คือแคลเซียมที่ไม่รวมกับคาร์บอนพบได้ทั่วไปในหิน แร่ธาตุ และเปลือกหอย และมักใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารและยาตัวอย่างของสารประกอบแคลเซียมอนินทรีย์ ได้แก่ แคลเซียมคาร์บอเนต (พบในหิน เปลือกหอย และยาลดกรด) แคลเซียมฟอสเฟต (พบในกระดูกและฟัน) และแคลเซียมคลอไรด์ (ใช้เป็นสารกันบูดในอาหารและขจัดน้ำแข็ง)

ในทางกลับกัน แคลเซียมอินทรีย์คือแคลเซียมที่รวมกับคาร์บอนและโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นมและผักใบเขียวสารประกอบแคลเซียมอินทรีย์ ได้แก่ แคลเซียมซิเตรต (พบในผลไม้รสเปรี้ยว), แคลเซียมแลคเตต (พบในผลิตภัณฑ์นม) และแคลเซียมกลูโคเนต (ใช้เป็นอาหารเสริม)

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแคลเซียมอินทรีย์และอนินทรีย์คือวิธีการรวมแคลเซียมเข้ากับโมเลกุลอื่นๆโดยทั่วไปแล้วสารประกอบแคลเซียมอินทรีย์จะถูกร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่ายกว่าสารประกอบแคลเซียมอนินทรีย์เนื่องจากสารประกอบอินทรีย์จะถูกสลายและดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารได้ง่ายกว่า ในขณะที่สารประกอบอนินทรีย์มักต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้

โดยรวมแล้วแคลเซียมทั้งอินทรีย์และอนินทรีย์เป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วแคลเซียมอินทรีย์จะถือว่าดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่ายกว่า แต่แคลเซียมอนินทรีย์ยังคงเป็นอาหารเสริมที่สำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการได้รับแคลเซียมเพียงพอจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว