Rozlišení organického vápníku a anorganického vápníku

Organický vápník a anorganický vápník označují různé typy sloučenin vápníku.

Anorganický vápník je vápník, který není kombinován s uhlíkem.Běžně se vyskytuje v horninách, minerálech a skořápkách a často se používá jako doplněk v potravinách a medicíně.Příklady anorganických sloučenin vápníku zahrnují uhličitan vápenatý (nachází se v horninách, lasturách a antacidech), fosforečnan vápenatý (nachází se v kostech a zubech) a chlorid vápenatý (používaný jako konzervant potravin a rozmrazovač).

Organický vápník je na druhé straně vápník, který je kombinován s uhlíkem a dalšími organickými molekulami.Nachází se v různých potravinách, zejména v mléčných výrobcích a zelené listové zelenině.Organické sloučeniny vápníku zahrnují citrát vápenatý (nachází se v citrusových plodech), laktát vápenatý (nachází se v mléčných výrobcích) a glukonát vápenatý (používaný jako doplněk stravy).

Hlavním rozdílem mezi organickým a anorganickým vápníkem je způsob, jakým jsou kombinovány s jinými molekulami.Organické sloučeniny vápníku jsou typicky snadněji absorbovány a využity tělem než anorganické sloučeniny vápníku.Je tomu tak proto, že organické sloučeniny se snadněji rozkládají a vstřebávají trávicím systémem, zatímco anorganické sloučeniny často vyžadují dodatečné zpracování, než mohou být použity.

Celkově je organický i anorganický vápník důležitým zdrojem tohoto pro tělo nezbytného minerálu.Zatímco organický vápník je obecně považován za snáze vstřebatelný a využitelný, anorganický vápník může být stále důležitým doplňkem pro ty, kteří mají potíže získat dostatek vápníku samotnou stravou.