Natrium carboxymethyl cellulosum primum adhibitum est in productione noodles instantium Sinarum.Cum progressionis cibi patriae meae industriae, magis magisque applicationes sunt CMC in productione cibariorum, et variae notae variae partes agunt.Hodie late usus est.Adhibentur in frigidis potionibus, cibis frigidis, noodles instantis, acidum lacticum bacteria potus, yogurt, lac fructum, sucus et alia multa industriae cibi.
1. Munus CMC in cibum productionis
1. Crasso: obtine altam viscositatem ad humilis defectus.Viscositatem moderatur in cibo processus dum cibum dat lubricum sensum.
2. Aqua retentionis: syneresis effectus cibi minuere et pluteo vitam cibi protrahere.
3. Dispersio stabilitatis: stabilitatem alimenti qualitatis conservare, stratificationem olei aquae (emulsificationis) prohibere, et magnitudinem crystallorum in cibo congelato temperare (glacies crystallum reducere).
4. Film institutoria: iacuit cinematographicae in frixo cibo ne nimiae olei effusio.
5. Firmitudo chemica: Stabilis est chemicis, caloribus et lucis, et habet quasdam proprietates anti-rubigines.
6. Metabolica inertia: Sicut cibus additivus, metabolized non erit neque calories in cibo praebebit.
7. Odorless, non noxia et insulsa.
2. Officium mandi CMC
CMC in patria mea per multos annos industria eduli adhibita est.Ut in annis, artifices qualitatem CMC insitam continenter emendare consueverunt.
A. Distributio hypothetica uniformis est et volumen proportio gravior;
B. Maximum acidum resistentia;
C. Maximum sal tolerantiae;
d, diaphaneitatis altae, fibris valde paucis liberis;
E, minus Gel.
3. Munus in diversis cibis productionis et processus
(1) Partes (glacies crepito) in productione frigidae potionis et frigoris;
I. Ice cremor ingredientia: lac, saccharum, emulsio, etc. aequaliter misceri possunt;
2. Bonum formandi effectum, non facile frangere;
3. Crystallus glaciei praeveniet et lingua lubrica sentiunt;
4. Bonae glosae et species pulchrae.
(2) Munus noodles (instanti noodles);
Cum autem movendo et calendo, viscositas eius et aqua retentione valent, et continet aquam, ut facile moveatur;
2. Post calefactionem vaporis, tabulae tutelae pelliculae formatur, superficies levis et lucida et facilis ad processum;
3. Minus olei phthisin ad sartagines;
4. Potest emendare vires superficiei qualitatis, nec facile per sarcinas et tractationes frangi;
5. Sapor bonus, et aqua fervens non viscosa.
(3) Munus acidi bacterii lactici potum (yogurt);
1. Bona stabilitas est, non facile praecipitationem producere;
2. Pluteo vitam porrige producti;
3. Fortis resistentia acidi, PH valor intra 2-4 latitudinem;
4. Potest gustu potiones emendare, et introitus lenis est.
Post tempus: Nov-09-2022