Sifat-sifat Sodium Carboxymethyl Cellulose
CMC minangka turunan selulosa kanthi tingkat polimerisasi glukosa 200-500 lan gelar eterifikasi 0.6-0.7.Iki minangka bubuk putih utawa putih utawa zat berserat, ora ana ambune lan higroskopis.Tingkat substitusi gugus karboksil (derajat eterifikasi) nemtokake sifate.Nalika gelar etherification ndhuwur 0,3, iku larut ing solusi alkali.Viskositas larutan banyu ditemtokake dening pH lan derajat polimerisasi.Nalika tingkat eterifikasi 0.5-0.8, ora bakal endapan ing asam.CMC gampang larut ing banyu lan dadi solusi kenthel transparan ing banyu, lan viskositas beda-beda gumantung karo konsentrasi lan suhu larutan.Suhu stabil ing ngisor 60 ° C, lan viskositas bakal mudhun nalika dipanasake suwe ing suhu ndhuwur 80 ° C.
Ruang lingkup panggunaan natrium karboksimetil selulosa
Wis macem-macem fungsi kayata thickening, suspending, emulsifying lan stabil.Ing produksi wedang, utamané digunakake minangka thickener kanggo omben-omben jus pulp-jinis, minangka stabilizer emulsification kanggo omben-omben protein lan minangka stabilizer kanggo omben-omben yogurt.Dosis umume 0,1% -0,5%.
Wektu kirim: Nov-08-2022