Natriy karboksimetil tsellyulozaning xossalari
CMC glyukoza polimerizatsiyasi darajasi 200-500 va eterifikatsiya darajasi 0,6-0,7 bo'lgan tsellyuloza hosilasidir.Bu oq yoki oq rangdagi kukun yoki tolali modda, hidsiz va gigroskopik.Karboksil guruhini almashtirish darajasi (eterlanish darajasi) uning xususiyatlarini aniqlaydi.Eterlanish darajasi 0,3 dan yuqori bo'lsa, u gidroksidi eritmasida eriydi.Suvli eritmaning yopishqoqligi pH va polimerlanish darajasi bilan belgilanadi.Eterlanish darajasi 0,5-0,8 bo'lsa, u kislotada cho'kmaydi.CMC suvda oson eriydi va suvda shaffof viskoz eritmaga aylanadi va uning yopishqoqligi eritma konsentratsiyasi va haroratga qarab o'zgaradi.Harorat 60 ° C dan pastda barqaror bo'lib, 80 ° C dan yuqori haroratda uzoq vaqt qizdirilganda yopishqoqlik kamayadi.
Natriy karboksimetil tsellyulozadan foydalanish doirasi
Qalinlash, suspenziyalash, emulsiyalash va barqarorlashtirish kabi turli funktsiyalarga ega.Ichimlik ishlab chiqarishda u asosan pulpa tipidagi sharbatli ichimliklar uchun quyuqlashtiruvchi, oqsilli ichimliklar uchun emulsifikatsiya stabilizatori va yogurtli ichimliklar uchun stabilizator sifatida ishlatiladi.Dozaj odatda 0,1-0,5% ni tashkil qiladi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 08-noyabr