سوڊيم ڪاربوڪسيٿيل سيلولوز جو علم

Sodium Carboxymethyl Cellulose جا خاصيتون

CMC هڪ cellulose derivative آهي جنهن ۾ 200-500 جي گلوڪوز پوليمرائيزيشن درجي ۽ 0.6-0.7 جي ايٿيريفڪيشن ڊگري آهي.اهو هڪ اڇو يا آف-سفيد پائوڊر يا ريشمي مادو آهي، بي بوءِ ۽ هائيگروسکوپي.ڪاربوڪسيل گروپ جي متبادل جو درجو (ايٿرائيزيشن جو درجو) ان جي ملڪيت کي طئي ڪري ٿو.جڏهن etherification درجو 0.3 کان مٿي آهي، اهو alkali حل ۾ حل ڪيو ويندو آهي.آبي حل جي viscosity pH ۽ پوليمرائيزيشن جي درجي سان طئي ڪيو ويندو آهي.جڏهن ايٿيريفڪيشن جو درجو 0.5-0.8 آهي، اهو تيزاب ۾ تيز نه ٿيندو.سي ايم سي پاڻيءَ ۾ آسانيءَ سان حل ٿئي ٿي ۽ پاڻيءَ ۾ هڪ شفاف ويسڪس محلول بڻجي وڃي ٿي، ۽ ان جي ويسڪوسيٽي حل جي ڪنسنٽريشن ۽ گرمي پد جي حساب سان مختلف ٿئي ٿي.گرمي پد 60 ° C کان هيٺ مستحڪم آهي، ۽ 80 ° C کان مٿي گرمي پد تي ڊگهي وقت تائين گرم ٿيڻ تي ويسڪوسيٽي گهٽجي ويندي.

sodium carboxymethyl cellulose جي استعمال جو دائرو

ان ۾ مختلف ڪم آهن جهڙوڪ ٿلها ڪرڻ، معطل ڪرڻ، emulsifying ۽ stabilizing.مشروب جي پيداوار ۾، اهو خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي جي طور تي گوپ جي قسم جي رس جي مشروبات لاء، پروٽين جي مشروبات لاء ايملسائيزيشن اسٽيبلائزر ۽ دہی جي مشروبات لاء اسٽيبلائيزر جي طور تي.dosage عام طور تي آهي 0.1%-0.5%.