ফুড গ্রেড সিএমসি

ফুড গ্রেড সিএমসি

ফুড গ্রেড সিএমসি সোডিয়ামকার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ খাদ্যে একাধিক কাজ করে যেমন ঘন করা, সাসপেনশন, ইমালসিফিকেশন, স্থিতিশীলতা, আকৃতি ধরে রাখা, ফিল্ম গঠন, প্রসারণ, সংরক্ষণ, অ্যাসিড প্রতিরোধ এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষা।এটি গুয়ার গাম, জেলটিন প্রতিস্থাপন করতে পারে, খাদ্য উৎপাদনে আগর, সোডিয়াম অ্যালজিনেট এবং পেকটিনের ভূমিকা আধুনিক খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস পানীয়, ফলের দুধ, আইসক্রিম, শরবত, জেলটিন, নরম ক্যান্ডি, জেলি, রুটি, ফিলিংস, প্যানকেকস, ঠান্ডা পণ্য, কঠিন পানীয়, মশলা, বিস্কুট, তাত্ক্ষণিক নুডলস, মাংসের পণ্য, পেস্ট, বিস্কুট, গ্লুটেন-মুক্ত রুটি, গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা, ইত্যাদি খাবারে ব্যবহৃত হয়, এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে, গ্রেড উন্নত করতে পারে এবং পণ্যের গুণমান, এবং তাক জীবন প্রসারিত.

Kimacell® ফুড গ্রেড সিএমসি কার্যকরভাবে খাদ্যের সমন্বয় কমাতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে;এটি হিমায়িত খাবারে স্ফটিকগুলির আকার আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং তেল এবং আর্দ্রতা স্তর প্রতিরোধ করতে পারে;বিস্কুটে যোগ করা হলে, Kimacell® ফুড গ্রেড CMC অ্যান্টি-ক্র্যাকিং প্রভাব অর্জন করতে পারে।ভাল জল শোষণ এবং ধারণ, এবং তাদের বন্ধন বৈশিষ্ট্য উন্নত করে বিস্কুট স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি.Kimacell® ফুড গ্রেড CMC সিরিজের নিম্ন এবং মাঝারি সান্দ্রতা স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা প্রদান করে এবং কার্যকরভাবে গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করে।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

জনপ্রিয় গ্রেড

Fখাদ্য উৎপাদনে CMC এর unction

1. ঘন হওয়া: কম ঘনত্বে উচ্চ সান্দ্রতা পাওয়া যায়।এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যখন খাদ্যকে একটি মসৃণ অনুভূতি দেয়।

2. জল ধারণ: খাদ্যের সমন্বয় হ্রাস এবং খাদ্যের শেলফ জীবন প্রসারিত.

3. বিচ্ছুরণ স্থিতিশীলতা: খাদ্যের মানের স্থিতিশীলতা বজায় রাখুন, তেল এবং জলের স্তর (ইমালসিফিকেশন) প্রতিরোধ করুন, হিমায়িত খাবারে স্ফটিকগুলির আকার নিয়ন্ত্রণ করুন (বরফের স্ফটিক হ্রাস করুন)।

4. ফিল্ম-গঠনের সম্পত্তি: চর্বি এবং তেলের অত্যধিক শোষণ রোধ করতে ভাজা খাবারে আঠালো ফিল্মের একটি স্তর তৈরি হয়।

5. রাসায়নিক স্থিতিশীলতা: এটি রাসায়নিক, তাপ এবং আলোর জন্য স্থিতিশীল এবং নির্দিষ্ট অ্যান্টি-মিল্ডিউ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

6. বিপাকীয় জড়তা: খাদ্যের সংযোজন হিসাবে, এটি বিপাকীয় হবে না এবং খাবারে ক্যালোরি সরবরাহ করে না।

7. গন্ধহীন, অ-বিষাক্ত এবং স্বাদহীন।

Pকর্মক্ষমতাখাদ্যমানসিএমসি

খাদ্য গ্রেড CMC ভোজ্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছেখাদ্যবহু বছর ধরে শিল্পবিশ্ব.বছরের পর বছর ধরে,ফুড গ্রেড সিএমসিনির্মাতারা ক্রমাগত CMC এর অন্তর্নিহিত গুণমান উন্নত করেছে।আমাদের কোম্পানি ফুড গ্রেড CMC এর অ্যাসিড এবং লবণ প্রতিরোধের উপর ক্রমাগত গবেষণা কাজ চালিয়েছে।পণ্যের গুণমান সর্বসম্মতভাবে দেশ এবং বিদেশের বড় খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, যা খাদ্য উৎপাদনের মান উন্নয়নে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।

খাদ্য গ্রেড CMC অন্যান্য অনুরূপ পণ্য সঙ্গে তুলনা

A. অণুগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং আয়তনের অনুপাত ভারী হয়;

B. উচ্চ অ্যাসিড প্রতিরোধের;

গ. উচ্চ লবণ সহনশীলতা;

D. উচ্চ স্বচ্ছতা, খুব কম ফ্রি ফাইবার;

ই. কম জেল।

বিভিন্ন খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে ভূমিকা

1 ঠান্ডা পানীয় এবং ঠান্ডা খাবার উৎপাদনে আইসক্রিমের ভূমিকা:

1.)আইসক্রিমের উপকরণ: দুধ, চিনি, ইমালসন ইত্যাদি সমানভাবে মেশানো যেতে পারে;

2. )ভাল গঠন কর্মক্ষমতা, ভাঙ্গা সহজ নয়;

3.)বরফ স্ফটিক এবং পিচ্ছিল জিহ্বা স্পর্শ প্রতিরোধ;

4. )ভাল গ্লস এবং সুন্দর চেহারা.

2নুডলসের ভূমিকা (ইনস্ট্যান্ট নুডলস):

1. )যখন নাড়াচাড়া করা এবং চাপানো হয়, এটিতে শক্তিশালী সান্দ্রতা এবং জল ধারণ থাকে এবং এতে জল থাকে, তাই এটি নাড়তে সহজ;

2. )বাষ্প গরম করার পরে, একটি পাতলা ফিল্ম প্রতিরক্ষামূলক স্তর উত্পাদিত হয়, পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং চকচকে হয় এবং এটি প্রক্রিয়া করা সহজ;

3.)ভাজার জন্য কম তেল খরচ;

4.)এটি নুডলের গুণমান এবং শক্তি উন্নত করতে পারে এবং প্যাকেজিং এবং পরিবহনের সময় এটি ভাঙা সহজ নয়;

5.)স্বাদ ভাল, এবং ফোস্কা আঠালো হয় না।

3 ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পানীয় (দই) উৎপাদনে ভূমিকা:

1.)ভাল স্থিতিশীলতা, বৃষ্টিপাত উত্পাদন করা সহজ নয়;

2. )এটি পণ্যের বালুচর সময় প্রসারিত করতে পারে;

3. )শক্তিশালী অ্যাসিড প্রতিরোধের, PH মান 2-4 পরিসরে;

4.)এটি পানীয়ের স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং প্রবেশদ্বারকে পিচ্ছিল করে তুলতে পারে।

ফুড গ্রেড সিএমসিব্যবহার এবং ফাংশন

1. ব্যবহারসমূহঅ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলিতে

স্বাদকে সুগন্ধযুক্ত করুন, দীর্ঘ স্বাদের পর;

ফেনা সমৃদ্ধ এবং টেকসই করতে এবং স্বাদ উন্নত করতে বিয়ার উত্পাদনে ফোম স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

2. তরল পানীয় ব্যবহার করে

ফলের চা, ফলের পানীয়, উদ্ভিজ্জ রস, ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত, পাল্প তৈরি করতে পারে, পাত্রে স্থগিত সব ধরণের কঠিন বা অন্যান্য পদার্থ, অভিন্ন এবং পূর্ণ, উজ্জ্বল রঙ এবং নজরকাড়া, স্বাদ উন্নত করে;

কোকো দুধের সান্দ্রতা বাড়াতে এবং কোকো পাউডারের বৃষ্টি রোধ করতে নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত দুধের পানীয় যেমন কোকো দুধে ব্যবহৃত হয়;

পানীয়ের স্থায়িত্ব বজায় রাখুন এবং পানীয়ের তাজা জীবন দীর্ঘায়িত করুন।

3. জেলি, কাস্টার্ড, জ্যাম এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা হয়

থিক্সোট্রপি উপযুক্ত;

এটি জেলিং সিস্টেমে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

4. তাত্ক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করে

ডিহাইড্রেশন সংকোচন প্রতিরোধ করতে পারে, সম্প্রসারণের হার উন্নত করতে পারে;

জল নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, জল সরবরাহ কমাতে পারে, তেল সামগ্রী কমাতে পারে;

পণ্য ইউনিফর্ম করুন, গঠন উন্নতি;

পৃষ্ঠ উজ্জ্বল, মসৃণ পৃষ্ঠ করুন।

5. রুটি কেক ব্যবহার করে

অভ্যন্তরীণ কাঠামো উন্নত করুন, প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া এবং ময়দার জল শোষণ উন্নত করুন;

বেকিং রুটি কেক মধুচক্র অভিন্নতা, ভলিউম বৃদ্ধি, পৃষ্ঠ উজ্জ্বল করুন;

জেলটিনাইজড স্টার্চকে বার্ধক্য এবং পুনরুজ্জীবিত হওয়া থেকে রক্ষা করুন, সংরক্ষণের সময়কাল দীর্ঘায়িত করুন;

রুটি কেক শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে এবং এর আকৃতি বজায় রাখতে ময়দার দৃঢ়তা সামঞ্জস্য করুন।

6. হিমায়িত পাস্তা পয়েন্টে ব্যবহার করে

পণ্যটি বেশ কয়েকবার হিমায়িত হওয়ার পরে তার আসল অবস্থা রাখতে পারে;

বালুচর জীবন প্রসারিত.

7. কুকিজ এবং প্যানকেক ব্যবহার করে

ময়দার টেক্সচার উন্নত করুন, ময়দার আঠা সামঞ্জস্য করুন;

বিস্কুট, প্যানকেক আকৃতি, কেক বডি মসৃণ করুন, ক্রাশিং রেট কমিয়ে দিন;

আর্দ্রতা বাষ্পীভবন, বার্ধক্য প্রতিরোধ করুন, কুকিজ করুন, প্যানকেকগুলি খাস্তা এবং সুস্বাদু করুন।

8. আইসক্রিমে ব্যবহার করে

মিশ্রণ সান্দ্রতা উন্নত, চর্বি ভাসমান প্রতিরোধ;

সিস্টেমের অভিন্নতা উন্নত করা হয়েছিল এবং বড় বরফের স্ফটিকগুলির গঠন হ্রাস করা হয়েছিল।

আইসক্রিমের গলে যাওয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সূক্ষ্ম এবং মসৃণ স্বাদ দেয়;

কঠিন পদার্থের ব্যবহার কমানো এবং উৎপাদন খরচ কমানো।

9. ভোজ্য যৌগিক ফিল্মে ব্যবহার করে

একটি মৌলিক ফিল্ম গঠন উপাদান হিসাবে, যৌগিক ফিল্মের ভাল যান্ত্রিক শক্তি, স্বচ্ছতা, তাপ সিলিং, মুদ্রণ, গ্যাস প্রতিরোধের, জল প্রতিরোধের, বিভিন্ন খাদ্য প্যাকেজিংয়ের চাহিদা মেটাতে;

ভাল আর্দ্রতা প্রতিরোধের এবং গ্যাস প্রতিরোধের কর্মক্ষমতা আছে;

ফল ও সবজির শেলফ লাইফ বাড়ান।

10. ব্রাউন ল্যাকটোব্যাসিলাস পানীয়তে ব্যবহার করা হয়

পণ্য কেন্দ্রাতিগ বৃষ্টিপাত হার হ্রাস;

ঘোল বিচ্ছেদ হ্রাস;

সিস্টেমের স্থিতিশীলতা বজায় রাখুন এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করুন।

11. টক দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করে

দই এর সামঞ্জস্য উন্নত করুন, গঠন, অবস্থা, স্বাদ, সিস্টেমের স্থায়িত্ব উন্নত করুন;

শেলফ লাইফে মই বৃষ্টিপাত রোধ করুন, দইয়ের গঠন উন্নত করুন;

শক্তিশালী বৃষ্টিপাত প্রতিরোধের, ভাল তাপ স্থিতিশীলতা এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের।

12. মশলা ব্যবহার করে

সান্দ্রতা সামঞ্জস্য করুন, কঠিন বিষয়বস্তু বাড়ান, এর টিস্যু নরম, সূক্ষ্ম স্বাদ, তৈলাক্তকরণ করুন;

এটি ইমালসিফাই এবং স্থিতিশীল করতে পারে, মানের সংগঠন উন্নত করতে পারে, রঙ, সুগন্ধ এবং মশলাগুলির স্বাদের প্রভাব উন্নত করতে পারে এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে পারে

13. ব্যবহার করে বিশেষ পণ্য

অতি উচ্চ সান্দ্রতা পণ্য: মাংস সংরক্ষণ এবং সান্দ্রতার জন্য বিশেষ করে উচ্চ প্রয়োজনীয়তা সহ অন্যান্য খাদ্য শিল্পের জন্য ব্যবহৃত;

উচ্চ স্বচ্ছতা ফাইবার মুক্ত পণ্য: এই পণ্যটির একটি কম DS (≤0.90), একটি পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ জলীয় চেহারা এবং প্রায় কোনও মুক্ত ফিলামেন্ট নেই।এটি শুধুমাত্র কম ডিগ্রী প্রতিস্থাপনের সাথে পণ্যের স্বাদ বজায় রাখার ক্ষমতা রাখে না, তবে উচ্চ মাত্রার প্রতিস্থাপন এবং উচ্চ স্বচ্ছ চেহারা সহ পণ্যগুলির স্থায়িত্বও রয়েছে।স্বচ্ছতা এবং ফাইবার সামগ্রীতে বিশেষ প্রয়োজনীয়তা সহ পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়।

দানাদার পণ্য: পরিবেশ উন্নত করে, ধুলো কমায়, দ্রুত দ্রবীভূত হয়।

প্যাকেজিং:

খাদ্যমানসিএমসিপণ্যটি তিনটি স্তরের কাগজের ব্যাগে প্যাক করা হয় যার সাথে অভ্যন্তরীণ পলিথিন ব্যাগ শক্তিশালী হয়, নেট ওজন প্রতি ব্যাগ 25 কেজি।

12MT/20'FCL (প্যালেট সহ)

15MT/20'FCL (প্যালেট ছাড়া)