Xanjada Cellulose, oo sidoo kale loo yaqaan karboxymethyl cellulose (CMC), waa qayb cunto ah oo si weyn loogu isticmaalo warshadaha cuntada.Waa polymer-ka biyaha-milmi kara oo laga soo qaatay cellulose, taas oo ah qayb dabiici ah oo ka mid ah derbiyada unugyada dhirta.Xanjada Cellulose ayaa ugu horrayn loo isticmaalaa sidii dhumuc, xasiliye, iyo emulsifier ahaan noocyo kala duwan oo cunto ah, oo ay ku jiraan cuntooyinka la warshadeeyey, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, alaabta rootiga, iyo cabitaannada.

Halkan, waxaan kaga hadli doonaa isticmaalka kala duwan ee xanjada cellulose ee cuntada iyo sida ay uga qayb qaadato tayada iyo badbaadada alaabta cuntada.

1. Wakiil dhumuc leh

Mid ka mid ah hawlaha aasaasiga ah ee xanjada cellulose ee cuntada waa in ay u dhaqmaan sidii dhumuc ahaan.Waxaa loo isticmaalaa in lagu kordhiyo viscosity ama dhumucda alaabta cuntada, taas oo wanaajisa jirkooda iyo dareenka afka.Xanjada Cellulose waxaa loo isticmaalaa alaabada sida suugada, maraqa, dhaymada, iyo maraqa si loo hagaajiyo joogtayntooda loogana hortago kala soocida maaddooyinka.Waxa kale oo loo isticmaalaa roodhida rootiga sida keega iyo muffins si loo hagaajiyo qaabkooda iyo in laga caawiyo inay xajistaan ​​qoyaanka.

2. Xasilinta

Xanjada Cellulose waxa kale oo loo istcimaalaa xasiliye ahaan badeecado kala duwan oo cunto ah.Waxay ka caawisaa inay ka hortagto kala soocida maaddooyinka ku jira alaabta sida saladhka, jalaatada, iyo caano fadhi.Waxa kale oo loo isticmaalaa cabitaannada si ay uga caawiso ka hortagga suuxdinta iyo si loo hagaajiyo xasilloonida guud ee alaabta.Xabagta Cellulose waxa kale oo loo isticmaalaa emulsions, kuwaas oo isku jira dareereyaal aan la soo koobi karin sida saliid iyo biyo.Waxay ka caawisaa in la dejiyo emulsion-ka iyo ka hortagga kala-goynta.

3. Emulsifier

Xanjada Cellulose waxa kale oo loo isticmaalaa sidii emulsifier-ga cuntada ee kala duwan.Emulsifiers waa maaddooyin caawiya in ay isku daraan laba ama in ka badan oo shay aan la dafiri karin, sida saliidda iyo biyaha, oo ay isku daraan.Xanjada Cellulose waxaa loo isticmaalaa alaabada ay ka mid yihiin majones, dhaymada saladhka, iyo suugada si ay uga caawiso xasilinta emulsionka oo ay uga hortagto kala go'a.

4. Beddelka baruurta

Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa loo isticmaalaa bedelka baruurta ee noocyo kala duwan oo cunto ah.Waxaa loo isticmaali karaa in lagu yareeyo dufanka ku jira alaabta sida alaabta la dubay iyo caanaha iyadoo la ilaalinayo dhadhankooda iyo dhadhankooda.Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu wanaajiyo dareenka afka iyo qaabka alaabta dufanku ku yar yahay, taas oo ka dhigaysa mid aad u soo jiidata macaamiisha.

5. Kordhinta nolosha shelf

Xanjada Cellulose waxa kale oo loo isticmaalaa sidii balaadhinta nolosha shelf ee badeecadaha kala duwan ee cuntada.Waxay ka caawisaa inay ka hortagto koritaanka bakteeriyada iyo caaryada, taas oo keeni karta inay xumaato.Xanjada Cellulose waxaa inta badan loo isticmaalaa alaabta la dubay iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo si ay u kordhiyaan noloshooda shelf iyo si ay u ilaaliyaan cusub.

6. Isku-xidhka-free-gluten

Xanjada Cellulose waxaa inta badan loo isticmaalaa sida isku-xidhaha aan-gluten-free ee alaabta rootiga.Waxaa loo isticmaali karaa meesha gluten si ay u caawiso isku xidhka maaddooyinka iyo si loo hagaajiyo qaabka alaabta ugu dambeysa.Tani waxay ka dhigaysaa walxo qiimo leh oo ku jirta rootiga aan lahayn gluten-free, keega, iyo alaabta kale ee la dubay.

7. Kor u qaadka qoraalka

Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa loo isticmaalaa sidii kor u qaadida texture ee noocyo kala duwan oo cunto ah.Waxaa loo isticmaali karaa si loo hagaajiyo dareenka afka ee alaabta sida jalaatada, halkaas oo ay ka caawiso ka hortagga samaynta kiristaalo barafka iyo ilaalinta qaab siman.Waxa kale oo loo isticmaalaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo si loo wanaajiyo labeentooda loogana ilaaliyo inay noqdaan kuwo badar ah.

8. Macmacaan kalori-yar

Xanjada Cellulose waxa kale oo loo isticmaali karaa macaaneeye kaloriin yar oo ka mid ah cuntooyinka qaarkood.Inta badan waxaa loo isticmaalaa alaabada aan sonkorta lahayn sida cabitaanada cuntada iyo xanjada aan sonkorta lahayn si loo hagaajiyo dhadhankooda iyo dhadhankooda.Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa iyada oo lagu daro macmacaan kale oo kalooriyo yar si loo abuuro beddelka kalooriyo yar ee sonkorta.