Sodium carboxymethylcellulose (NaCMC) සහ carboxymethylcellulose (CMC) යන දෙකම ශාක සෛල බිත්තිවල ඇති ස්වභාවික බහු අවයවයක් වන සෙලියුලෝස් හි ව්‍යුත්පන්නයන් වේ.මෙම සංයෝග ආහාර, ඖෂධ, රෙදිපිළි සහ තවත් බොහෝ කර්මාන්තවල යෙදීම් ඇත.
සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල්සෙලුලෝස් (NaCMC):
1.රසායනික ව්යුහය:
NaCMC රසායනික වෙනස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් හරහා සෙලියුලෝස් වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.Carboxymethyl කණ්ඩායම් (-CH2-COOH) සෙලියුලෝස් ව්‍යුහයට හඳුන්වා දී ඇති අතර සෝඩියම් අයන මෙම කණ්ඩායම් සමඟ සම්බන්ධ වේ.
CMC හි සෝඩියම් ලුණු බහුඅවයවයට ජල ද්රාව්යතාව ලබා දෙයි.
2. ද්රාව්යතාව:
NaCMC ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සාදයි.සෝඩියම් අයන තිබීම වෙනස් නොකළ සෙලියුලෝස් වලට සාපේක්ෂව ජලයේ එහි ද්රාව්යතාව වැඩි කරයි.
3. විශේෂාංග සහ කාර්යයන්:
විවිධ යෙදුම්වල ඝණීකාරක, ස්ථායීකාරක සහ ජලය රඳවන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
pseudoplastic හෝ shear-thinning හැසිරීම ප්‍රදර්ශනය කරයි, එනම් එහි දුස්ස්රාවීතාවය කැපුම් ආතතිය යටතේ අඩු වන බවයි.
4. අයදුම්පත:
ආහාර කර්මාන්තය: සෝස් වර්ග, අයිස්ක්‍රීම් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඖෂධ: භාවිතා කරන ලදීඑහි බන්ධන සහ දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි දියුණු කිරීමේ ගුණාංග සඳහා සූත්රගත කිරීම් වලදී.
තෙල් කැණීම: විදුම් තරලවල දුස්ස්රාවීතාවය සහ ජලය නැතිවීම පාලනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
5. නිෂ්පාදනය:
සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සහ මොනොක්ලෝරොඇසිටික් අම්ලය සමඟ සෙලියුලෝස් ප්‍රතික්‍රියාව මගින් සංස්ලේෂණය වේ.
Carboxymethylcellulose (CMC):
1.රසායනික ව්යුහය:
CMC යනු පුළුල් අර්ථයකින් සෙලියුලෝස් වල කාබොක්සිමීතයිලේටඩ් ආකාරයයි.එහෙම වෙන්නත් පුළුවන් නොවෙන්නත් පුළුවන්සෝඩියම් අයන වලට සම්බන්ධයි.
Carboxymethyl කණ්ඩායම් සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
2. ද්රාව්යතාව:
CMC සෝඩියම් ලුණු (NaCMC) සහ කැල්සියම් CMC වැනි අනෙකුත් ලවණ ඇතුළු බොහෝ ආකාරවලින් පැවතිය හැකිය.CaCMC).
CMC සෝඩියම් වඩාත් සුලභ ජල-ද්‍රාව්‍ය ආකාරයකි, නමුත් යෙදුම මත පදනම්ව, CMC ද ජලයේ අඩු ද්‍රාව්‍ය ලෙස වෙනස් කළ හැකිය.
3. විශේෂාංග සහ කාර්යයන්මත:
NaCMC හා සමානව, CMC එහි ඝනකම, ස්ථායීකරණය සහ ජලය රඳවා තබා ගැනීමේ ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලැබේ.
CMC ty තේරීමpe (සෝඩියම්, කැල්සියම්, ආදිය) අවසාන නිෂ්පාදනයේ අපේක්ෂිත ගුණාංග මත රඳා පවතී.
4. අයදුම්පත:
ආහාර කර්මාන්තය, ඖෂධ, රෙදිපිළි, පිඟන් මැටි සහ කඩදාසි නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
වෙනස් ස්වරූපයsයෙදුමේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා මත පදනම්ව CMC තෝරා ගත හැකිය.
5. නිෂ්පාදනය:
සෙලියුලෝස් කාබොක්සිමෙතිල්කරණය විවිධ ප්‍රතික්‍රියා තත්ත්වයන් සහ ප්‍රතික්‍රියාකාරක ඇතුළත් විය හැකි අතර, එය විවිධ වර්ගයේ CMC සෑදීමට හේතු වේ.
සෝඩියම් CMC සහ CMC අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ සෝඩියම් අයන තිබීමයි.සෝඩියම් CMC විශේෂයෙන් සඳහන් කරන්නේ අධික ලෙස ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් වල සෝඩියම් ලවණයි.අනෙක් අතට, CMC යනු සෝඩියම් සහ අනෙකුත් ලවණ ඇතුළුව විවිධ ආකාරයේ කාබොක්සිමීතයිලේටඩ් සෙලියුලෝස් ආවරණය කරන පුළුල් යෙදුමකි.සෝඩියම් CMC සහ CMC අතර තේරීම අවසාන නිෂ්පාදනයේ අපේක්ෂිත භාවිතය සහ අපේක්ෂිත ගුණාංග මත රඳා පවතී.
පසු කාලය: ජනවාරි-16-2024