A carboximetilcelulose de sódio (NaCMC) e a carboximetilcelulose (CMC) são derivados da celulose, um polímero natural encontrado nas paredes celulares das plantas.Esses compostos têm aplicações em diversas indústrias, incluindo alimentícia, farmacêutica, têxtil e muito mais.
Carboximetilcelulose de Sódio (NaCMC):
1. Estrutura química:
O NaCMC é extraído da celulose através de um processo de modificação química.Grupos carboximetil (-CH2-COOH) são introduzidos na estrutura da celulose e íons sódio estão associados a esses grupos.
O sal de sódio do CMC confere solubilidade em água ao polímero.
2. Solubilidade:
O NaCMC é solúvel em água e forma uma solução viscosa.A presença de íons sódio aumenta sua solubilidade em água em comparação com a celulose não modificada.
3. Recursos e funções:
Atua como espessante, estabilizador e agente de retenção de água em diversas aplicações.
Apresenta comportamento pseudoplástico ou de afinamento, o que significa que sua viscosidade diminui sob tensão de cisalhamento.
4. Aplicação:
Indústria Alimentícia: Utilizado como agente espessante em produtos alimentícios como molhos, sorvetes e assados.
Farmacêutico: Usadoem formulações por suas propriedades de ligação e aumento de viscosidade.
Perfuração de petróleo: usada para controlar a viscosidade e a perda de água em fluidos de perfuração.
5. Produção:
Sintetizado pela reação da celulose com hidróxido de sódio e ácido monocloroacético.
Carboximetilcelulose (CMC):
1. Estrutura química:
CMC, em sentido amplo, refere-se à forma carboximetilada da celulose.Pode ou não serrelacionado aos íons sódio.
Grupos carboximetil são introduzidos na estrutura da celulose.
2. Solubilidade:
O CMC pode existir em muitas formas, incluindo sal de sódio (NaCMC) e outros sais, como CMC de cálcio (CaCMC).
O CMC sódico é a forma solúvel em água mais comum, mas dependendo da aplicação, o CMC também pode ser modificado para ser menos solúvel em água.
3. Recursos e funçõessobre:
Semelhante a NaCMC,CMC é valorizado por suas propriedades espessantes, estabilizantes e de retenção de água.
A escolha do CMC type (sódio, cálcio, etc.) depende das propriedades desejadas do produto final.
4. Aplicação:
Amplamente utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica, têxtil, cerâmica e produção de papel.
Forma diferentesdo CMC pode ser selecionado com base nos requisitos específicos da aplicação.
5. Produção:
A carboximetilação da celulose pode envolver uma variedade de condições de reação e reagentes, levando à formação de diferentes tipos de CMC.
A principal diferença entre CMC de sódio e CMC é a presença de íons de sódio.CMC de sódio refere-se especificamente ao sal de sódio da carboximetilcelulose, que é altamente solúvel em água.CMC, por outro lado, é um termo mais amplo que abrange várias formas de celulose carboximetilada, incluindo sódio e outros sais, cada um com seu próprio conjunto de propriedades e aplicações.A escolha entre CMC sódico e CMC depende do uso pretendido e das propriedades desejadas do produto final.
Horário da postagem: 16 de janeiro de 2024