Натрій карбоксиметилцелюлоза (NaCMC) і карбоксиметилцелюлоза (CMC) є похідними целюлози, природного полімеру, який міститься в клітинних стінках рослин.Ці сполуки знаходять застосування в різних галузях промисловості, включаючи харчову, фармацевтичну, текстильну тощо.
Натрій карбоксиметилцелюлоза (NaCMC):
1. Хімічна структура:
NaCMC витягується з целюлози за допомогою процесу хімічної модифікації.У структуру целюлози введені карбоксиметильні групи (-СН2-СООН), з якими пов'язані іони натрію.
Натрієва сіль CMC надає полімеру розчинність у воді.
2. Розчинність:
NaCMC є водорозчинним і утворює в’язкий розчин.Наявність іонів натрію покращує його розчинність у воді порівняно з немодифікованою целюлозою.
3. Особливості та функції:
Діє як загущувач, стабілізатор і водоутримуючий агент у різних сферах застосування.
Виявляє псевдопластичну або розріджену при зсуві поведінку, що означає, що його в'язкість зменшується під напругою зсуву.
4. Застосування:
Харчова промисловість: використовується як загусник у харчових продуктах, таких як соуси, морозиво та випічка.
Фармацевтичний: Бу композиціях завдяки своїм зв’язуючим властивостям і властивостям підвищення в’язкості.
Буріння нафти: використовується для контролю в'язкості та втрати води в бурових розчинах.
5. Виробництво:
Синтезується реакцією целюлози з натрій гідроксидом і монохлороцтовою кислотою.
Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ):
1. Хімічна структура:
КМЦ у широкому сенсі відноситься до карбоксиметильованої форми целюлози.Це може бути, а може і ніпов'язані з іонами натрію.
Карбоксиметильні групи вводяться в целюлозний скелет.
2. Розчинність:
CMC може існувати в багатьох формах, включаючи натрієву сіль (NaCMC) та інші солі, такі як кальцієва CMC (CaCMC).
КМЦ натрію є найпоширенішою водорозчинною формою, але залежно від застосування КМЦ також можна модифікувати, щоб бути менш розчинним у воді.
3. Особливості та функціїons:
Подібно до NaCMC, CMС цінується за його згущувальні, стабілізуючі та водоутримуючі властивості.
Вибір CMC тиpe (натрію, кальцію та ін.) залежить від бажаних властивостей кінцевого продукту.
4. Застосування:
Широко використовується в харчовій, фармацевтичній, текстильній, керамічній та паперовій промисловості.
Різна формаsCMC можна вибрати на основі конкретних вимог програми.
5. Виробництво:
Карбоксиметилювання целюлози може включати різні умови реакції та реагенти, що призводить до утворення різних типів CMC.
Основною відмінністю натрієвої КМЦ від КМЦ є наявність іонів натрію.Натрієва CMC конкретно відноситься до натрієвої солі карбоксиметилцелюлози, яка добре розчинна у воді.CMC, з іншого боку, є більш широким терміном, який охоплює різні форми карбоксиметильованої целюлози, включаючи натрієві та інші солі, кожна з яких має власний набір властивостей і застосувань.Вибір між натрієвою CMC і CMC залежить від передбачуваного використання та бажаних властивостей кінцевого продукту.
Час публікації: 16 січня 2024 р