Mi a különbség a nátrium-CMC és a CMC között?

A nátrium-karboxi-metil-cellulóz (NaCMC) és a karboxi-metil-cellulóz (CMC) egyaránt a cellulóz származékai, a növényi sejtfalban található természetes polimer.Ezeket a vegyületeket különféle iparágakban alkalmazzák, beleértve az élelmiszer-, gyógyszer-, textil- és egyéb iparágakat.

Nátrium-karboxi-metil-cellulóz (NaCMC):

1. Kémiai szerkezet:

A NaCMC-t a cellulózból kémiai módosítási eljárással vonják ki.A cellulóz szerkezetébe karboximetil-csoportok (-CH2-COOH) kerülnek, és ezekhez a csoportokhoz nátriumionok kapcsolódnak.
A CMC nátriumsója vízoldékonyságot kölcsönöz a polimernek.

2. Oldhatóság:

A NaCMC vízben oldódik és viszkózus oldatot képez.A nátriumionok jelenléte javítja vízoldhatóságát a módosítatlan cellulózhoz képest.

3. Jellemzők és funkciók:

Sűrítő, stabilizáló és vízvisszatartó szerként működik számos alkalmazásnál.
Pszeudoplasztikus vagy nyírási elvékonyodást mutat, ami azt jelenti, hogy viszkozitása nyírófeszültség hatására csökken.

4. Jelentkezés:

Élelmiszeripar: Sűrítőszerként használják élelmiszerekben, például szószokban, fagylaltokban és pékárukban.

Gyógyszerészeti: Használtkészítményekben kötő- és viszkozitásnövelő tulajdonságai miatt.

Olajfúrás: a fúrófolyadékok viszkozitásának és vízveszteségének szabályozására szolgál.

5. Gyártás:

A cellulóz nátrium-hidroxiddal és monoklór-ecetsavval való reakciójával szintetizálódik.

Karboxi-metil-cellulóz (CMC):

1. Kémiai szerkezet:

A CMC tág értelemben a cellulóz karboximetilezett formájára utal.Lehet, hogy nemnátriumionokkal kapcsolatos.

A karboxi-metil-csoportok a cellulózvázba kerülnek.

2. Oldhatóság:

A CMC számos formában létezhet, beleértve a nátriumsót (NaCMC) és más sókat, például a kalcium-CMC-t (CaCMC).

A CMC-nátrium a legelterjedtebb vízoldható forma, de az alkalmazástól függően a CMC módosítható is, hogy vízben kevésbé oldódjon.

3. Jellemzők és funkciókons:

Hasonló a NaCMC-hez, a CM-hezA C-t sűrítő, stabilizáló és vízmegtartó tulajdonságai miatt értékelik.

A választás a CMC type (nátrium, kalcium stb.) a végtermék kívánt tulajdonságaitól függ.

4. Jelentkezés:

Széles körben használják az élelmiszeriparban, gyógyszeriparban, textil-, kerámia- és papírgyártásban.

Különböző formasA CMC-t az alkalmazás speciális követelményei alapján lehet kiválasztani.

5. Gyártás:

A cellulóz karboximetilezése különféle reakciókörülményeket és reagenseket foglalhat magában, ami különböző típusú CMC-k kialakulásához vezethet.

A fő különbség a nátrium-CMC és a CMC között a nátriumionok jelenléte.A nátrium-CMC kifejezetten a karboxi-metil-cellulóz nátriumsójára utal, amely vízben nagyon jól oldódik.A CMC ezzel szemben egy tágabb fogalom, amely a karboximetilezett cellulóz különféle formáit fedi le, beleértve a nátriumot és más sókat, amelyek mindegyike saját tulajdonságokkal és alkalmazási területtel rendelkezik.A nátrium-CMC és a CMC közötti választás a tervezett felhasználástól és a végtermék kívánt tulajdonságaitól függ.