A carboximetilcelulosa sódica (NaCMC) e a carboximetilcelulosa (CMC) son derivados da celulosa, un polímero natural que se atopa nas paredes das células vexetais.Estes compostos teñen aplicacións en varias industrias, incluíndo alimentos, produtos farmacéuticos, téxtiles, etc.
Carboximetilcelulosa sódica (NaCMC):
1. Estrutura química:
NaCMC extráese da celulosa mediante un proceso de modificación química.Os grupos carboximetilo (-CH2-COOH) introdúcense na estrutura da celulosa e os ións sodio están asociados a estes grupos.
O sal sódico de CMC imparte solubilidade en auga ao polímero.
2. Solubilidade:
NaCMC é soluble en auga e forma unha solución viscosa.A presenza de ións de sodio mellora a súa solubilidade en auga en comparación coa celulosa non modificada.
3. Características e funcións:
Actúa como espesante, estabilizador e axente de retención de auga en diversas aplicacións.
Presenta un comportamento pseudoplástico ou de adelgazamento por cizallamento, o que significa que a súa viscosidade diminúe baixo a tensión cortante.
4. Aplicación:
Industria alimentaria: úsase como espesante en produtos alimenticios como salsas, xeados e produtos de panadería.
Farmacéutico: Usadoen formulacións polas súas propiedades aglutinantes e potenciadoras da viscosidade.
Perforación petrolífera: úsase para controlar a viscosidade e a perda de auga nos fluídos de perforación.
5. Produción:
Sintetizado pola reacción da celulosa con hidróxido de sodio e ácido monocloroacético.
Carboximetilcelulosa (CMC):
1. Estrutura química:
CMC nun sentido amplo refírese á forma carboximetilada da celulosa.Pode ser ou nonrelacionados cos ións de sodio.
Os grupos carboximetilo introdúcense na columna vertebral da celulosa.
2. Solubilidade:
O CMC pode existir en moitas formas, incluíndo o sal de sodio (NaCMC) e outras sales como o CMC de calcio.CaCMC).
O CMC sódico é a forma soluble en auga máis común, pero dependendo da aplicación, o CMC tamén se pode modificar para que sexa menos soluble en auga.
3. Características e funciónsons:
Similar a NaCMC, CMO C é valorado polas súas propiedades espesantes, estabilizadoras e de retención de auga.
A elección de CMC type (sodio, calcio, etc.) depende das propiedades desexadas do produto final.
4. Aplicación:
Amplamente utilizado na industria alimentaria, farmacéutica, téxtil, cerámica e produción de papel.
Forma diferentesde CMC pódese seleccionar en función dos requisitos específicos da aplicación.
5. Produción:
A carboximetilación da celulosa pode implicar unha variedade de condicións de reacción e reactivos, o que leva á formación de diferentes tipos de CMC.
A principal diferenza entre CMC de sodio e CMC é a presenza de ións de sodio.O CMC de sodio refírese específicamente ao sal de sodio da carboximetil celulosa, que é altamente soluble en auga.CMC, por outra banda, é un termo máis amplo que abarca varias formas de celulosa carboximetilada, incluíndo o sodio e outros sales, cada unha co seu propio conxunto de propiedades e aplicacións.A elección entre CMC de sodio e CMC depende do uso previsto e das propiedades desexadas do produto final.
Hora de publicación: 16-xan-2024