La carboximetilcel·lulosa sòdica (NaCMC) i la carboximetilcel·lulosa (CMC) són tots dos derivats de la cel·lulosa, un polímer natural que es troba a les parets cel·lulars de les plantes.Aquests compostos tenen aplicacions en diverses indústries, com ara alimentació, farmacèutica, tèxtil, etc.
Carboximetilcel·lulosa sòdica (NaCMC):
1. Estructura química:
El NaCMC s'extreu de la cel·lulosa mitjançant un procés de modificació química.Els grups carboximetil (-CH2-COOH) s'introdueixen a l'estructura de la cel·lulosa i els ions de sodi s'associen a aquests grups.
La sal sòdica de CMC imparteix solubilitat en aigua al polímer.
2. Solubilitat:
NaCMC és soluble en aigua i forma una solució viscosa.La presència d'ions de sodi millora la seva solubilitat en aigua en comparació amb la cel·lulosa no modificada.
3. Característiques i funcions:
Actua com a espessidor, estabilitzador i agent de retenció d'aigua en una varietat d'aplicacions.
Exhibeix un comportament pseudoplàstic o d'aprimament, el que significa que la seva viscositat disminueix sota l'esforç de cisalla.
4. Aplicació:
Indústria alimentària: s'utilitza com a espessidor en productes alimentaris com salses, gelats i productes de forn.
Farmacèutic: Usaten formulacions per les seves propietats d'unió i de millora de la viscositat.
Perforació petroliera: s'utilitza per controlar la viscositat i la pèrdua d'aigua en els fluids de perforació.
5. Producció:
Sintetitzat per la reacció de la cel·lulosa amb hidròxid de sodi i àcid monocloroacètic.
Carboximetilcel·lulosa (CMC):
1. Estructura química:
CMC en un sentit ampli es refereix a la forma carboximetilada de la cel·lulosa.Pot ser o norelacionats amb els ions de sodi.
Els grups carboximetil s'introdueixen a la columna vertebral de la cel·lulosa.
2. Solubilitat:
El CMC pot existir en moltes formes, inclosa la sal sòdica (NaCMC) i altres sals com el CMC de calci (CaCMC).
El sodi CMC és la forma soluble en aigua més comuna, però depenent de l'aplicació, el CMC també es pot modificar per ser menys soluble en aigua.
3. Característiques i funcionsons:
Similar a NaCMC, CMC es valora per les seves propietats espessidores, estabilitzadores i de retenció d'aigua.
L'elecció de CMC type (sodi, calci, etc.) depèn de les propietats desitjades del producte final.
4. Aplicació:
Àmpliament utilitzat en la indústria alimentària, farmacèutica, tèxtil, ceràmica i producció de paper.
Forma diferentsde CMC es pot seleccionar en funció dels requisits específics de l'aplicació.
5. Producció:
La carboximetilació de la cel·lulosa pot implicar una varietat de condicions de reacció i reactius, donant lloc a la formació de diferents tipus de CMC.
La principal diferència entre CMC de sodi i CMC és la presència d'ions de sodi.Sodi CMC es refereix específicament a la sal sòdica de carboximetil cel·lulosa, que és altament soluble en aigua.CMC, d'altra banda, és un terme més ampli que cobreix diverses formes de cel·lulosa carboximetilada, incloent sodi i altres sals, cadascuna amb el seu propi conjunt de propietats i aplicacions.L'elecció entre CMC de sodi i CMC depèn de l'ús previst i les propietats desitjades del producte final.
Hora de publicació: 16-gen-2024