ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໂຊດຽມ CMC ແລະ CMC ແມ່ນຫຍັງ?

ໂຊດຽມ carboxymethylcellulose (NaCMC) ແລະ carboxymethylcellulose (CMC) ແມ່ນທັງສອງອະນຸພັນຂອງ cellulose, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາຂອງຈຸລັງພືດ.ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ແຜ່ນແພ, ແລະອື່ນໆ.

Sodium Carboxymethylcellulose (NaCMC):

1.ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:

NaCMC ແມ່ນສະກັດຈາກ cellulose ຜ່ານຂະບວນການດັດແປງທາງເຄມີ.ກຸ່ມ Carboxymethyl (-CH2-COOH) ຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງເຊນລູໂລສ, ແລະ ions sodium ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້.
ເກືອໂຊດຽມຂອງ CMC ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍນ້ໍາໃຫ້ກັບໂພລີເມີ.

2. ການລະລາຍ:

NaCMC ແມ່ນລະລາຍນ້ໍາແລະປະກອບເປັນການແກ້ໄຂ viscous.ການປະກົດຕົວຂອງ ions sodium ເສີມຂະຫຍາຍການລະລາຍຂອງມັນໃນນ້ໍາທຽບກັບ cellulose ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ.

3. ຄຸນນະສົມບັດແລະຫນ້າທີ່:

ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຫນາ, stabilizer ແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.
ສະແດງໃຫ້ເຫັນພຶດຕິກຳ pseudoplastic ຫຼື shear-thinning, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຫນືດຂອງມັນຫຼຸດລົງພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ shear.

4. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫນາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ກະແລັມແລະເຄື່ອງອົບ.

ການຢາ: ໃຊ້ໃນສູດສໍາລັບຄຸນສົມບັດການຜູກມັດແລະຄວາມຫນືດຂອງມັນ.

ການຂຸດເຈາະນ້ໍາມັນ: ໃຊ້ເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຫນືດແລະການສູນເສຍນ້ໍາໃນນ້ໍາເຈາະ.

5. ການຜະລິດ:

ສັງເຄາະໂດຍປະຕິກິລິຍາຂອງເຊນລູໂລສທີ່ມີໂຊດຽມ hydroxide ແລະອາຊິດ monochloroacetic.

Carboxymethylcellulose (CMC):

1.ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:

CMC ໃນຄວາມຫມາຍກວ້າງຫມາຍເຖິງຮູບແບບ carboxymethylated ຂອງ cellulose.ມັນອາດຈະເປັນຫຼືອາດຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ sodium ions.

ກຸ່ມ Carboxymethyl ຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນກະດູກສັນຫຼັງ cellulose.

2. ການລະລາຍ:

CMC ສາມາດມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງເກືອ sodium (NaCMC) ແລະເກືອອື່ນໆເຊັ່ນ: calcium CMC (CaCMC).

CMC sodium ແມ່ນຮູບແບບທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ແຕ່ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້, CMC ຍັງສາມາດຖືກດັດແປງເພື່ອໃຫ້ລະລາຍຫນ້ອຍລົງໃນນ້ໍາ.

3. ຄຸນນະສົມບັດແລະຫນ້າທີ່ເປີດ:

ຄ້າຍຄືກັນກັບ NaCMC, CMC ແມ່ນມີມູນຄ່າສໍາລັບການຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະຄຸນສົມບັດຮັກສານ້ໍາຂອງມັນ.

ທາງເລືອກຂອງ CMC type (ໂຊດຽມ, ທາດການຊຽມ, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

4. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:

ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແຜ່ນແພ, ເຊລາມິກແລະການຜະລິດເຈ້ຍ.

ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນsຂອງ CMC ສາມາດເລືອກໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

5. ການຜະລິດ:

Carboxymethylation ຂອງ cellulose ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເງື່ອນໄຂຕິກິຣິຍາແລະ reagents, ນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ CMC.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງໂຊດຽມ CMC ແລະ CMC ແມ່ນການປະກົດຕົວຂອງໂຊດຽມ ions.Sodium CMC ໂດຍສະເພາະຫມາຍເຖິງເກືອໂຊດຽມຂອງ carboxymethyl cellulose, ເຊິ່ງມີຄວາມລະລາຍໃນນ້ໍາສູງ.CMC, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນຄໍາສັບທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ກວມເອົາຮູບແບບຕ່າງໆຂອງ carboxymethylated cellulose, ລວມທັງ sodium ແລະເກືອອື່ນໆ, ແຕ່ລະຄົນມີຄຸນສົມບັດແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຕົນເອງ.ທາງເລືອກລະຫວ່າງ sodium CMC ແລະ CMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງແລະຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.