Натријум карбоксиметилцелулоза (НаЦМЦ) и карбоксиметилцелулоза (ЦМЦ) су обоје деривати целулозе, природног полимера који се налази у зидовима биљних ћелија.Ова једињења имају примену у различитим индустријама, укључујући храну, фармацеутске производе, текстил и још много тога.
Натријум карбоксиметилцелулоза (НаЦМЦ):
1. Хемијска структура:
НаЦМЦ се екстрахује из целулозе кроз процес хемијске модификације.Карбоксиметил групе (-ЦХ2-ЦООХ) се уводе у структуру целулозе, а натријум јони су повезани са овим групама.
Натријумова со ЦМЦ даје полимеру растворљивост у води.
2. Растворљивост:
НаЦМЦ је растворљив у води и формира вискозни раствор.Присуство натријумових јона повећава његову растворљивост у води у поређењу са немодификованом целулозом.
3. Карактеристике и функције:
Делује као згушњивач, стабилизатор и средство за задржавање воде у разним применама.
Показује псеудопластично или смичујуће стање, што значи да се његов вискозитет смањује под напоном смицања.
4. Апликација:
Прехрамбена индустрија: Користи се као средство за згушњавање у прехрамбеним производима као што су сосеви, сладолед и пекарски производи.
Фармацеутски: Користи сеу формулацијама за својства везивања и повећања вискозитета.
Бушење уља: користи се за контролу вискозитета и губитка воде у течностима за бушење.
5. Производња:
Синтетизује се реакцијом целулозе са натријум хидроксидом и монохлорсирћетном киселином.
Карбоксиметилцелулоза (ЦМЦ):
1. Хемијска структура:
ЦМЦ у ширем смислу се односи на карбоксиметиловани облик целулозе.Може и не мора битивезано за јоне натријума.
Карбоксиметил групе се уводе у целулозну кичму.
2. Растворљивост:
ЦМЦ може постојати у многим облицима, укључујући натријумову со (НаЦМЦ) и друге соли као што је калцијум ЦМЦ (ЦаЦМЦ).
ЦМЦ натријум је најчешћи облик растворљив у води, али у зависности од примене, ЦМЦ се такође може модификовати тако да буде мање растворљив у води.
3. Особине и функцијеонс:
Слично НаЦМЦ, ЦМЦ је цењен због својих својстава згушњавања, стабилизације и задржавања воде.
Избор ЦМЦ типе (натријум, калцијум итд.) зависи од жељених особина крајњег производа.
4. Апликација:
Широко се користи у прехрамбеној индустрији, фармацеутској, текстилној, керамичкој и производњи папира.
Другачији обликsЦМЦ-а се може изабрати на основу специфичних захтева апликације.
5. Производња:
Карбоксиметилација целулозе може укључивати различите реакционе услове и реагенсе, што доводи до стварања различитих типова ЦМЦ.
Главна разлика између натријум ЦМЦ и ЦМЦ је присуство натријум јона.Натријум ЦМЦ се посебно односи на натријумову со карбоксиметил целулозе, која је веома растворљива у води.ЦМЦ је, с друге стране, шири појам који покрива различите облике карбоксиметиловане целулозе, укључујући натријумове и друге соли, од којих свака има свој скуп својстава и примене.Избор између натријум ЦМЦ и ЦМЦ зависи од намераване употребе и жељених особина крајњег производа.
Време поста: Јан-16-2024