Sodyum CMC ve CMC arasındaki fark nedir?

Sodyum karboksimetilselüloz (NaCMC) ve karboksimetilselülozun (CMC) her ikisi de bitki hücre duvarlarında bulunan doğal bir polimer olan selülozun türevleridir.Bu bileşiklerin gıda, ilaç, tekstil ve daha fazlasını içeren çeşitli endüstrilerde uygulamaları vardır.

Sodyum Karboksimetilselüloz (NaCMC):

1.Kimyasal yapı:

NaCMC, kimyasal bir modifikasyon işlemi yoluyla selülozdan ekstrakte edilir.Selüloz yapısına karboksimetil grupları (-CH2-COOH) eklenir ve sodyum iyonları bu gruplarla ilişkilendirilir.
CMC'nin sodyum tuzu polimere suda çözünürlük kazandırır.

2. Çözünürlük:

NaCMC suda çözünür ve viskoz bir çözelti oluşturur.Sodyum iyonlarının varlığı, değiştirilmemiş selüloza kıyasla sudaki çözünürlüğünü arttırır.

3. Özellikler ve işlevler:

Çeşitli uygulamalarda koyulaştırıcı, stabilizatör ve su tutucu madde olarak görev yapar.
Psödoplastik veya kayma incelmesi davranışı sergiler, bu da kayma gerilimi altında viskozitesinin azaldığı anlamına gelir.

4. Uygulama:

Gıda Sanayi: Sos, dondurma ve unlu mamuller gibi gıda ürünlerinde kıvam artırıcı olarak kullanılır.

İlaç: KullanılmışBağlayıcı ve viskozite arttırıcı özellikleri nedeniyle formülasyonlarda.

Petrol sondajı: sondaj sıvılarındaki viskoziteyi ve su kaybını kontrol etmek için kullanılır.

5. Üretim:

Selülozun sodyum hidroksit ve monokloroasetik asitle reaksiyonuyla sentezlenir.

Karboksimetilselüloz (CMC):

1.Kimyasal yapı:

CMC geniş anlamda selülozun karboksimetillenmiş formunu ifade eder.Olabilir de olmayabilir desodyum iyonlarıyla ilgilidir.

Karboksimetil grupları selüloz omurgasına dahil edilir.

2. Çözünürlük:

CMC, sodyum tuzu (NaCMC) ve kalsiyum CMC gibi diğer tuzlar dahil olmak üzere birçok formda mevcut olabilir (CaCMC).

CMC sodyum en yaygın suda çözünür formdur, ancak uygulamaya bağlı olarak CMC suda daha az çözünür olacak şekilde de değiştirilebilir.

3. Özellikler ve işlevlerşunlar:

NaCMC, CM'ye benzerC, kalınlaştırıcı, stabilize edici ve su tutucu özellikleri nedeniyle değerlidir.

CMC ty'nin seçimipe (sodyum, kalsiyum vb.) nihai ürünün istenen özelliklerine bağlıdır.

4. Uygulama:

Gıda sanayi, ilaç, tekstil, seramik ve kağıt üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Farklı şekilsUygulamanın özel gereksinimlerine göre CMC seçilebilir.

5. Üretim:

Selülozun karboksimetilasyonu, çeşitli reaksiyon koşullarını ve reaktifleri kapsayabilir ve bu da farklı CMC türlerinin oluşumuna yol açabilir.

Sodyum CMC ve CMC arasındaki temel fark, sodyum iyonlarının varlığıdır.Sodyum CMC özellikle suda yüksek oranda çözünür olan karboksimetil selülozun sodyum tuzunu ifade eder.Öte yandan CMC, her birinin kendine has özellikleri ve uygulamaları olan, sodyum ve diğer tuzlar da dahil olmak üzere karboksimetillenmiş selülozun çeşitli formlarını kapsayan daha geniş bir terimdir.Sodyum CMC ve CMC arasındaki seçim, son ürünün amaçlanan kullanımına ve istenen özelliklerine bağlıdır.