La carbossimetilcellulosa di sodio (NaCMC) e la carbossimetilcellulosa (CMC) sono entrambi derivati della cellulosa, un polimero naturale presente nelle pareti cellulari delle piante.Questi composti hanno applicazioni in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico, tessile e altro ancora.
Carbossimetilcellulosa di sodio (NaCMC):
1. Struttura chimica:
NaCMC viene estratto dalla cellulosa attraverso un processo di modificazione chimica.I gruppi carbossimetilici (-CH2-COOH) vengono introdotti nella struttura della cellulosa e gli ioni sodio sono associati a questi gruppi.
Il sale sodico della CMC conferisce solubilità in acqua al polimero.
2. Solubilità:
NaCMC è solubile in acqua e forma una soluzione viscosa.La presenza di ioni sodio ne aumenta la solubilità in acqua rispetto alla cellulosa non modificata.
3. Caratteristiche e funzioni:
Agisce come addensante, stabilizzante e agente di ritenzione dell'acqua in una varietà di applicazioni.
Presenta un comportamento pseudoplastico o di assottigliamento al taglio, il che significa che la sua viscosità diminuisce sotto stress di taglio.
4. Applicazione:
Industria alimentare: utilizzato come addensante in prodotti alimentari come salse, gelati e prodotti da forno.
Farmaceutico: Usatonelle formulazioni per le sue proprietà leganti e di aumento della viscosità.
Trivellazione petrolifera: utilizzata per controllare la viscosità e la perdita di acqua nei fluidi di perforazione.
5. Produzione:
Sintetizzato dalla reazione della cellulosa con idrossido di sodio e acido monocloroacetico.
Carbossimetilcellulosa (CMC):
1. Struttura chimica:
La CMC in senso lato si riferisce alla forma carbossimetilata della cellulosa.Potrebbe esserlo oppure nolegati agli ioni sodio.
I gruppi carbossimetilici vengono introdotti nella struttura della cellulosa.
2. Solubilità:
La CMC può esistere in molte forme, incluso il sale di sodio (NaCMC) e altri sali come il calcio CMC (CaCMC).
Il sodio CMC è la forma idrosolubile più comune, ma a seconda dell'applicazione, il CMC può anche essere modificato per essere meno solubile in acqua.
3. Caratteristiche e funzionions:
Simile a NaCMC, CMIl C è apprezzato per le sue proprietà addensanti, stabilizzanti e di ritenzione idrica.
La scelta di CMC type (sodio, calcio, ecc.) dipende dalle proprietà desiderate del prodotto finale.
4. Applicazione:
Ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica, tessile, ceramica e cartaria.
Forma diversasdi CMC può essere selezionato in base ai requisiti specifici dell'applicazione.
5. Produzione:
La carbossimetilazione della cellulosa può comportare una varietà di condizioni di reazione e reagenti, portando alla formazione di diversi tipi di CMC.
La principale differenza tra sodio CMC e CMC è la presenza di ioni sodio.Il sodio CMC si riferisce specificamente al sale sodico della carbossimetilcellulosa, che è altamente solubile in acqua.CMC, d'altro canto, è un termine più ampio che copre varie forme di cellulosa carbossimetilata, tra cui sodio e altri sali, ciascuna con il proprio insieme di proprietà e applicazioni.La scelta tra sodio CMC e CMC dipende dall'uso previsto e dalle proprietà desiderate del prodotto finale.
Orario di pubblicazione: 16 gennaio 2024