د خواړو درجه کاربوکسی میتیل سیلولوز CMC څه شی دی؟

Carboxymethylcellulose (CMC) یو څو اړخیز پولیمر دی چې په مختلفو صنعتونو کې کارول کیږي، په ځانګړې توګه د خوړو په صنعت کې چیرې چې دا د خوړو د درجې اضافه ګڼل کیږي.دا مرکب د سیلولوز څخه اخیستل شوی، یو طبیعي پولیمر چې د نبات د حجرو په دیوالونو کې موندل کیږي.د کیمیاوي تعدیلاتو د لړۍ له لارې، کاربوکسیمیتیل سیلولوز تولید کیږي، دا ځانګړي ملکیتونه ورکوي او د ډیری غوښتنلیکونو لپاره ارزښتناکه کوي.

جوړښت او تولید:

سیلولوز یو پیچلي کاربوهایډریټ دی او د CMC لویه سرچینه ده.سیلولوز معمولا د لرګیو نبض یا پنبې فایبر څخه اخیستل کیږي.د تولید په پروسه کې د سوډیم هایدروکسایډ سره د سیلولوز درملنه شامله ده ترڅو الکلي سیلولوز تولید کړي.وروسته د کاربوکسی میتیل ګروپونه د کلورواسیټیک اسید په کارولو سره د سیلولوز شاته ته معرفي کیږي.د پایله شوي کاربوکسی میتیل سیلولوز د ځای په ځای کولو درجه توپیر کولی شي او د سیلولوز سلسله کې د هر ګلوکوز واحد اضافه شوي کاربوکسی میتیل ګروپونو شمیر ته اشاره کوي.

ځانګړتیا:

CMC څو ke لريy ملکیتونه چې د دې غوښتنلیکونو پراخه لړۍ کې مرسته کوي:

د اوبو محلول: CMC په اوبو کې محلول کیږي او په اوبو کې یو شفاف او ویسکوس محلول جوړوي.دا ملکیت په مختلف مایع فارمولونو کې د هغې کارولو لپاره خورا مهم دی.

ضخامت لرونکي: د ضخامت په توګه، CMC اکثرا د خوراکي محصولاتو د ویسکوسیتیا زیاتولو لپاره کارول کیږي.دا ملکیت په ځانګړي توګه د ساسونو ، پوښاکونو او نورو مایع خواړو جوړښت او د خولې احساس لوړولو لپاره ګټور دی.

سټیبلائزر: CMC په ډیری خواړو کې د ثبات کونکي په توګه کار کوي ، د ذخیره کولو پرمهال د اجزاو جلا کیدو یا ځای په ځای کیدو مخه نیسي.دا د ترکیب د یووالي ساتلو لپاره خورا مهم دی.

فلم جوړونه: CMC د فلم جوړولو وړتیا لري او د کنفیکشنري محصولاتو لکه کینډي او چاکلیټ لپاره د پوښ په توګه کارول کیدی شي.جوړ شوی فلم د محصول کیفیت او ظاهري ساتلو کې مرسته کوي.

د تعلیق اجنټ: په مشروباتو او ځینو خواړو کې، CMC د تعلیق اجنټ په توګه کارول کیږي ترڅو د ذرو د تصفیې مخه ونیسي.دا د اجزاو دوامداره توزیع تضمینوي.

بندونکي: CMC د خواړو په فارمولونو کې د باندر په توګه کار کوي ، د اجزاو سره یوځای کولو کې مرسته کوي او د وروستي محصول عمومي جوړښت ته وده ورکوي.

غیر زهرجن او غیر فعال: د خوراکي درجې CMC د مصرف لپاره خوندي ګڼل کیږي ځکه چې دا غیر زهرجن او غیر فعال دی.دا هغه خواړو ته کوم خوند یا رنګ نه ورکوي چې پکې کارول کیږي.

د خواړو په برخه کې غوښتنلیکونهustry:

کاربوکسیمیتیل سیلولوز په پراخه کچه د خواړو صنعت کې کارول کیږي او د مختلف محصولاتو کیفیت او ثبات ښه کولو کې مرسته کوي.ځینې ​​​​د پام وړ غوښتنلیکونه شامل دي:

پخه شوي محصولات: CMC په پخلي محصولاتو کې کارول کیږي لکه ډوډۍ او کیک د جوړښت، رطوبت ساتلو او د شیلف ژوند ښه کولو لپاره.

د لبنیاتو محصولات: د لبنیاتو محصولاتو کې لکه آیس کریم او مستې، CMC د ثبات کونکي په توګه کار کوي او د یخ کرسټالونو رامینځته کیدو مخه نیسي.

ساس او پوښاک: CMC د ساسونو ، پوښاکونو او مصالحو د غوړیدو او ثبات لپاره کارول کیږي ، د دوی عمومي کیفیت ښه کوي.

مشروبات: په مشروباتو کې کارول کیږي ترڅو د تخریب مخه ونیسي او د ذرو تعلیق ښه کړي، د محصول دوام ډاډمن کوي.

کنفیکشنري: CMC د کنفیکشنري صنعت کې د کینډیو او چاکلیټو کوټ کولو لپاره کارول کیږي ، محافظتي پرت چمتو کوي او ظاهري وده کوي.

ګلیزونه او فروسټنګونه: CMC د ګلیزونو او فرسټینګ جوړښت او ثبات ښه کولو کې مرسته کوي چې په پیسټریو او ډیسټرو کې کارول کیږي.

پروسس شوي غوښه: CMC د اوبو ساتلو، جوړښت او پابندۍ ښه کولو لپاره پروسس شوي غوښې ته اضافه کیږيملکیتونه

تنظیمي حالت او خوندیتوب:

د خوړو درجه CMC په ټوله نړۍ کې د خوړو خوندیتوب ادارو لخوا تنظیم کیږي.دا عموما د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې (FDA) لخوا د خوندي (GRAS) په توګه پیژندل شوی او د خواړو مختلف غوښتنلیکونو کې د کارولو لپاره تصویب شوی.ګډ FAO/Wد خوراکي توکو اضافه کولو په اړه د HO د متخصصینو کمیټه (JECFA) او نور تنظیم کونکي ادارې هم د خواړو کارولو لپاره د CMC خوندیتوب ارزونه او ټاکلې.

Carboxymethylcellulose (CMC) د خوراکي توکو په صنعت کې د مختلف غوښتنلیکونو سره د خوراکي درجې یو مهم اضافه دی.د دې ځانګړي ملکیتونه ، لکه د اوبو محلول ، د ګنډلو وړتیا او د فلم جوړولو وړتیا ، دا د خوراکي توکو په مختلفو فارمولونو کې ارزښتناکه اجزا جوړوي.تنظیمي تصویب او د خوندیتوب ارزونه د خواړو او مشروباتو صنعت لپاره د دې مناسبیت باندې نور ټینګار کوي.