Sodium carboxymethyl cellulose (CMC), uga dikenal minangka carboxymethyl cellulose.Iki minangka eter selulosa polimer dhuwur sing disiapake kanthi ngowahi selulosa alami kanthi kimia, lan strukture utamane dumadi saka unit D-glukosa sing disambungake karo ikatan glikosidik β_(14).
CMC minangka bubuk utawa granula berserat putih utawa putih susu kanthi kapadhetan 0,5g/cm3, meh ora ana rasa, ora ana ambune lan higroskopis.
Carboxymethyl cellulose gampang dibubarake, mbentuk larutan koloid transparan ing banyu, lan ora larut ing pelarut organik kayata etanol.
Nalika pH> 10, nilai pH larutan banyu 1% yaiku 6,5≤8,5.
Reaksi utama kaya ing ngisor iki: selulosa alam pisanan dialkali karo NaOH, banjur asam kloroasetat ditambahake, lan hidrogen ing gugus hidroksil ing unit glukosa bereaksi karo gugus karboksimetil ing asam kloroasetat.
Saged dipuntingali saking strukturipun wonten tigang gugus hidroksil ing saben satuan glukosa, inggih punika gugus hidroksil C2, C3 lan C6, saha drajat substitusi hidrogen ing gugus hidroksil satuan glukosa dipungambaraken kanthi indikator fisik saha kimia.
Yen hidrogen ing telung gugus hidroksil ing saben unit diganti karo gugus karboksimetil, mula derajat substitusi ditetepake minangka 7-8, kanthi tingkat substitusi maksimal 1,0 (pangan mung bisa entuk gelar iki).Derajat substitusi CMC langsung mengaruhi kelarutan, emulsifikasi, thickening, stabilitas, resistance asam lan resistance uyah saka CMC.
Nalika nggunakake produk CMC, kita kudu ngerti paramèter indeks utama, kayata stabilitas, viskositas, resistance asam, viskositas, etc.
Mesthine, aplikasi sing beda nggunakake selulosa karboksimetil sing beda, amarga ana akeh jinis viskositas sing tumindak ing selulosa karboksimetil, lan indikator fisik lan kimia uga beda.Ngerti iki, sampeyan bisa ngerti carane milih produk sing bener.
Wektu kirim: Nov-07-2022