خصائص السليلوز كربوكسي ميثيل الصوديوم وإدخال المنتج

كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (CMC) ، المعروف أيضًا باسم كاربوكسي ميثيل السليلوز.وهو عبارة عن إيثر سليلوز عالي البوليمر يتم تحضيره عن طريق التعديل الكيميائي للسليلوز الطبيعي ، ويتكون هيكله بشكل أساسي من وحدات D-glucose مرتبطة بـ β_ (14) روابط جليكوسيدية.

CMC عبارة عن مسحوق أو حبيبات ليفية بيضاء أو حليبية اللون بكثافة 0.5 جم / سم 3 ، عديم الطعم تقريبًا ، عديم الرائحة ومرطب.

من السهل تشتيت كربوكسي ميثيل السليلوز ، ويشكل محلول غرواني شفاف في الماء ، وغير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول.

عندما يكون الرقم الهيدروجيني> 10 ، تكون قيمة الأس الهيدروجيني لمحلول مائي 1٪ هي 6.5-8.5.

يكون التفاعل الرئيسي كما يلي: يتم قلوية السليلوز الطبيعي أولاً باستخدام هيدروكسيد الصوديوم ، ثم يضاف حمض الكلورو أسيتيك ، ويتفاعل الهيدروجين الموجود في مجموعة الهيدروكسيل في وحدة الجلوكوز مع مجموعة الكربوكسيميثيل في حمض الكلورو أسيتيك.

يتضح من الهيكل أن هناك ثلاث مجموعات هيدروكسيل في كل وحدة جلوكوز ، وهي مجموعات هيدروكسيل C2 و C3 و C6 ، ويتم تمثيل درجة استبدال الهيدروجين في مجموعة الهيدروكسيل لوحدة الجلوكوز بمؤشرات فيزيائية وكيميائية.

إذا تم استبدال الهيدروجين في مجموعات الهيدروكسيل الثلاث في كل وحدة بمجموعات كربوكسي ميثيل ، عندئذٍ يتم تحديد درجة الاستبدال على أنها 7-8 ، مع أقصى درجة من الاستبدال 1.0 (درجة الغذاء يمكن أن تحقق هذه الدرجة فقط).تؤثر درجة استبدال CMC بشكل مباشر على قابلية الذوبان والاستحلاب والسمك والثبات ومقاومة الأحماض ومقاومة الملح في CMC.

عند استخدام منتجات CMC ، يجب أن نفهم تمامًا معلمات المؤشر الرئيسية ، مثل الثبات ، واللزوجة ، ومقاومة الأحماض ، واللزوجة ، إلخ.

بالطبع ، تستخدم التطبيقات المختلفة كاربوكسي ميثيل السليلوز ، لأن هناك العديد من أنواع اللزوجة التي تعمل على كربوكسي ميثيل السليلوز ، والمؤشرات الفيزيائية والكيميائية مختلفة أيضًا.بمعرفة ذلك ، يمكنك معرفة كيفية اختيار المنتج المناسب.