សូដ្យូម carboxymethyl cellulose (CMC) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា carboxymethyl cellulose ។វាគឺជាអេធើរសែលុយឡូសដែលមានសារធាតុប៉ូលីម៊ែរខ្ពស់ដែលរៀបចំដោយការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិ ហើយរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងដោយឯកតា D-glucose ដែលភ្ជាប់ដោយចំណង β_(14) glycosidic ។
CMC គឺជាម្សៅ ឬម្សៅសរសៃពណ៌ស ឬទឹកដោះគោដែលមានដង់ស៊ីតេ 0.5g/cm3 ស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ គ្មានក្លិន និង hygroscopic ។
Carboxymethyl cellulose ងាយបំបែក បង្កើតជាដំណោះស្រាយ colloidal ថ្លានៅក្នុងទឹក និងមិនរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ដូចជាអេតាណុល។
នៅពេល pH>10 តម្លៃ pH នៃដំណោះស្រាយ aqueous 1% គឺ 6.5≤8.5 ។
ប្រតិកម្មចម្បងមានដូចខាងក្រោមៈ សែលុយឡូសធម្មជាតិត្រូវបានអាល់កាឡាំងដំបូងជាមួយ NaOH បន្ទាប់មកអាស៊ីត chloroacetic ត្រូវបានបន្ថែម ហើយអ៊ីដ្រូសែននៅលើក្រុមអ៊ីដ្រូសែននៅលើឯកតាគ្លុយកូសមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងក្រុម carboxymethyl នៅក្នុងអាស៊ីត chloroacetic ។
វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីរចនាសម្ព័ន្ធថាមានក្រុម hydroxyl បីនៅលើឯកតាគ្លុយកូសនីមួយៗគឺ C2, C3 និង C6 hydroxyl ក្រុមហើយកម្រិតនៃការជំនួសអ៊ីដ្រូសែននៅលើក្រុម hydroxyl នៃឯកតាគ្លុយកូសត្រូវបានតំណាងដោយសូចនាកររូបវិទ្យានិងគីមី។
ប្រសិនបើអ៊ីដ្រូសែននៅលើក្រុម hydroxyl ទាំងបីនៅលើឯកតានីមួយៗត្រូវបានជំនួសដោយក្រុម carboxymethyl នោះកម្រិតនៃការជំនួសត្រូវបានកំណត់ជា 7-8 ជាមួយនឹងការជំនួសអតិបរមានៃ 1.0 (កម្រិតអាហារអាចសម្រេចបានតែសញ្ញាបត្រនេះប៉ុណ្ណោះ) ។កម្រិតនៃការជំនួស CMC ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើការរលាយ សារធាតុ emulsification ភាពក្រាស់ ស្ថេរភាព ធន់នឹងអាស៊ីត និងធន់នឹងអំបិលរបស់ CMC ។
នៅពេលប្រើប្រាស់ផលិតផល CMC យើងគួរតែយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រសន្ទស្សន៍សំខាន់ៗ ដូចជាស្ថេរភាព viscosity ធន់នឹងអាស៊ីត viscosity ជាដើម។
ជាការពិតណាស់ កម្មវិធីផ្សេងគ្នាប្រើ carboxymethyl cellulose ផ្សេងគ្នា ពីព្រោះវាមាន viscosity ជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើសកម្មភាពលើ carboxymethyl cellulose ហើយសូចនាកររូបវិទ្យា និងគីមីក៏ខុសគ្នាដែរ។ដោយដឹងទាំងនេះអ្នកអាចដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 07-07-2022