Sifa za Selulosi ya Carboxymethyl na Utangulizi wa Bidhaa

Selulosi ya sodiamu carboxymethyl (CMC), pia inajulikana kama selulosi ya carboxymethyl.Ni etha ya selulosi yenye polima ya juu iliyotayarishwa kwa kubadilisha kemikali ya selulosi asilia, na muundo wake unajumuisha vitengo vya D-glucose vilivyounganishwa na β_(14) vifungo vya glycosidi.

CMC ni unga mweupe au wa maziwa nyeupe wenye nyuzinyuzi au chembechembe zenye msongamano wa 0.5g/cm3, karibu kukosa ladha, harufu na RISHAI.

Selulosi ya Carboxymethyl ni rahisi kutawanya, hutengeneza myeyusho wa uwazi wa koloidal katika maji, na haiyeyuki katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile ethanoli.

Wakati pH>10, thamani ya pH ya 1% ya mmumunyo wa maji ni 6.5≤8.5.

Mmenyuko kuu ni kama ifuatavyo: selulosi asilia kwanza hutiwa alkali na NaOH, kisha asidi ya kloroasetiki huongezwa, na hidrojeni kwenye kikundi cha hidroksili kwenye kitengo cha glukosi humenyuka pamoja na kikundi cha carboxymethyl katika asidi ya kloroacetiki.

Inaweza kuonekana kutoka kwa muundo kwamba kuna vikundi vitatu vya hidroksili kwenye kila kitengo cha glukosi, yaani C2, C3 na C6 vikundi vya hidroksili, na kiwango cha uingizwaji wa hidrojeni kwenye kikundi cha hidroksili cha kitengo cha glukosi kinawakilishwa na viashiria vya kimwili na kemikali.

Ikiwa hidrojeni kwenye vikundi vitatu vya hidroksili kwenye kila kitengo hubadilishwa na vikundi vya carboxymethyl, basi kiwango cha uingizwaji kinafafanuliwa kama 7-8, na kiwango cha juu cha uingizwaji wa 1.0 (daraja la chakula linaweza kufikia digrii hii tu).Kiwango cha uingizwaji wa CMC huathiri moja kwa moja umumunyifu, uigaji, unene, uthabiti, upinzani wa asidi na upinzani wa chumvi wa CMC.

Wakati wa kutumia bidhaa za CMC, tunapaswa kuelewa kikamilifu vigezo kuu vya index, kama vile utulivu, mnato, upinzani wa asidi, mnato, nk.

Bila shaka, maombi tofauti hutumia selulosi tofauti ya carboxymethyl, kwa sababu kuna aina nyingi za viscosity zinazofanya selulosi ya carboxymethyl, na viashiria vya kimwili na kemikali pia ni tofauti.Kujua haya, unaweza kujua jinsi ya kuchagua bidhaa sahihi.