Sodium carboxymethyl cellulose (CMC), magħrufa wkoll bħala carboxymethyl cellulose.Huwa etere taċ-ċelluloża ta 'polimeru għoli ppreparat billi timmodifika kimikament iċ-ċelluloża naturali, u l-istruttura tagħha hija magħmula prinċipalment minn unitajiet D-glukosju marbuta minn bonds glycosidic β_(14).
CMC huwa trab jew granuli fibruż abjad jew abjad tal-ħalib b'densità ta '0.5g/cm3, kważi bla togħma, bla riħa u igroskopiku.
Carboxymethyl cellulose hija faċli biex tinxtered, tifforma soluzzjoni kollojdali trasparenti fl-ilma, u ma tinħallx f'solventi organiċi bħall-etanol.
Meta pH> 10, il-valur tal-pH ta 'soluzzjoni akwea ta' 1% huwa 6.5≤8.5.
Ir-reazzjoni ewlenija hija kif ġej: iċ-ċelluloża naturali l-ewwel tiġi alkalizzata b'NaOH, imbagħad jiżdied l-aċidu chloroacetic, u l-idroġenu fuq il-grupp hydroxyl fuq l-unità tal-glukożju jirreaġixxi mal-grupp carboxymethyl fl-aċidu chloroacetic.
Jista 'jidher mill-istruttura li hemm tliet gruppi hydroxyl fuq kull unità ta' glukożju, jiġifieri gruppi idroksil C2, C3 u C6, u l-grad ta 'sostituzzjoni ta' idroġenu fuq il-grupp hydroxyl ta 'unità ta' glukożju huwa rappreżentat minn indikaturi fiżiċi u kimiċi.
Jekk l-idroġeni fuq it-tliet gruppi ta 'hydroxyl fuq kull unità huma sostitwiti bi gruppi karbossimetiliċi, allura l-grad ta' sostituzzjoni huwa definit bħala 7-8, bi grad massimu ta 'sostituzzjoni ta' 1.0 (il-grad tal-ikel jista 'biss jikseb dan il-grad).Il-grad ta 'sostituzzjoni ta' CMC jaffettwa direttament is-solubilità, l-emulsifikazzjoni, it-tħaxxin, l-istabbiltà, ir-reżistenza għall-aċidu u r-reżistenza għall-melħ ta 'CMC.
Meta nużaw prodotti CMC, għandna nifhmu bis-sħiħ il-parametri ewlenin tal-indiċi, bħal stabbiltà, viskożità, reżistenza għall-aċidu, viskożità, eċċ.
Naturalment, applikazzjonijiet differenti jużaw carboxymethyl cellulose differenti, minħabba li hemm ħafna tipi ta 'viskożità li jaġixxu fuq carboxymethyl cellulose, u l-indikaturi fiżiċi u kimiċi huma wkoll differenti.Billi tkun taf dawn, tista 'tkun taf kif tagħżel il-prodott it-tajjeb.
Ħin tal-post: Nov-07-2022