Natriumcarboxymethylcellulose (CMC), och bekannt als Carboxymethylcellulose.Et ass en héich-Polymer Celluloseether virbereet duerch chemesch Modifikatioun vun natierleche Cellulose, a seng Struktur besteet haaptsächlech aus D-Glukose-Eenheeten verbonne mat β_(14) glycosidic Bindungen.
CMC ass e wäiss oder mëllech wäiss fibrous Pulver oder Granulat mat enger Dicht vun 0,5g/cm3, bal schmaachlos, ouni Geroch an hygroskopesch.
Carboxymethylcellulose ass einfach ze verdeelen, bildt eng transparent kolloidal Léisung am Waasser, an ass onopléisbar an organeschen Léisungsmëttel wéi Ethanol.
Wann pH>10, ass de pH Wäert vun 1% wässerlech Léisung 6,5≤8,5.
D'Haaptreaktioun ass wéi follegt: déi natierlech Cellulose gëtt fir d'éischt mat NaOH alkaliséiert, duerno gëtt Chloracetic Seier dobäigesat, an de Waasserstoff op der Hydroxylgrupp op der Glukoseenheet reagéiert mat der Carboxymethylgrupp an der Chloracetic Seier.
Et kann aus der Struktur gesi ginn datt et dräi Hydroxylgruppen op all Glukoseenheet sinn, nämlech C2, C3 a C6 Hydroxylgruppen, an den Ersatzgrad vu Waasserstoff op der Hydroxylgrupp vun der Glukoseenheet gëtt duerch physesch a chemesch Indikatoren duergestallt.
Wann d'Waasserstoffe op den dräi Hydroxylgruppen op all Eenheet duerch Carboxymethylgruppen ersat ginn, da gëtt de Substitutiounsgrad als 7-8 definéiert, mat engem maximale Substitutiounsgrad vun 1,0 (Liewensmëttelgrad kann nëmmen dëse Grad erreechen).De Grad vun der Substitutioun vu CMC beaflosst direkt d'Léisbarkeet, Emulgéierung, Verdickung, Stabilitéit, Säurebeständegkeet a Salzresistenz vu CMC.
Wann Dir CMC Produkter benotzt, sollte mir d'Haaptindexparameter voll verstoen, wéi Stabilitéit, Viskositéit, Säurebeständegkeet, Viskositéit, etc.
Natierlech benotze verschidden Uwendungen verschidde Carboxymethylcellulose, well et vill Aarte vu Viskositéit déi op Carboxymethylcellulose handelen, an déi kierperlech a chemesch Indikatoren sinn och ënnerschiddlech.Wann Dir dës wësst, kënnt Dir wësse wéi Dir de richtege Produkt wielt.
Post Zäit: Nov-07-2022