Sodyum karboksimetil selülozun yapılandırılması sürecinde genel uygulamamız nispeten basittir ancak birlikte yapılandırılamayan birkaç tane vardır.
Her şeyden önce güçlü asit ve güçlü alkalidir.Bu çözeltinin sodyum karboksimetil selüloz ile karıştırılması durumunda sodyum karboksimetil selülozda temel hasara neden olur;
İkincisi, tüm ağır metaller yapılandırılamaz;
Ayrıca sodyum karboksimetil selüloz asla organik kimyasallarla karıştırılmayacaktır, dolayısıyla sodyum karboksimetil selülozu etanol ile birleştirmemeliyiz çünkü çökelme mutlaka meydana gelecektir;
Son olarak, sodyum karboksimetil selülozun jelatin veya pektin ile reaksiyona girmesi durumunda koaglomeratların üretilmesinin çok kolay olduğuna dikkat edilmelidir.
Yukarıdakiler sodyum karboksimetil selülozu yapılandırırken dikkat etmemiz gereken şeylerden bazılarıdır.Genel olarak yapılandırma yaparken sadece sodyum karboksimetil selülozu su ile reaksiyona sokmamız yeterlidir.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Wiki
Sodyum karboksimetil selüloz (aynı zamanda karboksimetil selüloz sodyum tuzu, karboksimetil selüloz, CMC, Karboksimetil, Selüloz Sodyum, Kaboksi Metil Selülozun Sodyum tuzu olarak da bilinir) bugün dünyada en yaygın kullanılan ve en büyük miktardır.selüloz türleri.
FAO ve WHO, gıdalarda sodyum karboksimetil selülozun kullanımını onayladı.Çok sıkı biyolojik ve toksikolojik araştırma ve testlerden sonra onaylandı.Uluslararası standart güvenli alım miktarı (ADI) 25 mg/(kg·gün)'tür, yani kişi başına yaklaşık 1,5 g/gün'dür.
Sodyum karboksimetil selüloz, gıda uygulamalarında yalnızca iyi bir emülsiyon stabilizatörü ve koyulaştırıcı değildir, aynı zamanda mükemmel donma ve erime stabilitesine sahiptir ve ürünün lezzetini iyileştirebilir ve saklama süresini uzatabilir.
Gönderim zamanı: 11 Kasım 2022