સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝને રૂપરેખાંકિત કરવાની પ્રક્રિયામાં, અમારી સામાન્ય પ્રથા પ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ ઘણી એવી છે જે એકસાથે ગોઠવી શકાતી નથી.
સૌ પ્રથમ, તે મજબૂત એસિડ અને મજબૂત આલ્કલી છે.જો આ સોલ્યુશનને સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તો તે સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝને મૂળભૂત નુકસાન પહોંચાડશે;
બીજું, બધી ભારે ધાતુઓ ગોઠવી શકાતી નથી;
વધુમાં, સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝને કાર્બનિક રસાયણો સાથે ક્યારેય મિશ્રિત કરવામાં આવશે નહીં, તેથી આપણે ઇથેનોલ સાથે સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝનું મિશ્રણ ન કરવું જોઈએ, કારણ કે અવક્ષેપ ચોક્કસપણે થશે;
છેલ્લે, એ નોંધવું જોઈએ કે જો સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ જિલેટીન અથવા પેક્ટીન સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, તો તે કોગગ્લોમેરેટ્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
ઉપરોક્ત કેટલીક બાબતો છે જેના પર આપણે સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝને ગોઠવતી વખતે ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.સામાન્ય રીતે કહીએ તો, જ્યારે આપણે રૂપરેખાંકિત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે માત્ર સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝને પાણી સાથે પ્રતિક્રિયા કરવાની જરૂર છે.
સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ વિકી
સોડિયમ કાર્બોક્સીમેથિલ સેલ્યુલોઝ, (જેના નામથી પણ ઓળખાય છે: કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ સોડિયમ સોલ્ટ, કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ, CMC, કાર્બોક્સિમિથાઈલ, સેલ્યુલોઝ સોડિયમ, કેબોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝનું સોડિયમ મીઠું) આજે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે અને સૌથી વધુ માત્રામાં છે.સેલ્યુલોઝના પ્રકાર.
FAO અને WHO એ ખોરાકમાં સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝના ઉપયોગને મંજૂરી આપી છે.તે ખૂબ જ કડક જૈવિક અને ઝેરીશાસ્ત્રીય અભ્યાસો અને પરીક્ષણો પછી મંજૂર કરવામાં આવ્યું હતું.આંતરરાષ્ટ્રીય માનક સલામત સેવન (ADI) 25mg/(kg·d), એટલે કે વ્યક્તિ દીઠ લગભગ 1.5 g/d છે.
સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ એ માત્ર ખાદ્ય પદાર્થોમાં એક સારું ઇમલ્સન સ્ટેબિલાઇઝર અને જાડું કરનાર નથી, પરંતુ તે ઉત્તમ ઠંડું અને ગલન સ્થિરતા પણ ધરાવે છે, અને તે ઉત્પાદનના સ્વાદને સુધારી શકે છે અને સંગ્રહ સમયને લંબાવી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-11-2022