У процесу конфигурисања натријум карбоксиметил целулозе, наша уобичајена пракса је релативно једноставна, али постоји неколико који се не могу конфигурисати заједно.
Пре свега, то је јака киселина и јака алкалија.Ако се овај раствор помеша са натријум карбоксиметил целулозом, то ће изазвати фундаментално оштећење натријум карбоксиметил целулозе;
Друго, сви тешки метали се не могу конфигурисати;
Поред тога, натријум карбоксиметил целулоза се никада неће мешати са органским хемикалијама, тако да не би требало да стапамо натријум карбоксиметил целулозу са етанолом, јер ће се таложење дефинитивно појавити;
На крају, треба напоменути да ако натријум карбоксиметил целулоза реагује са желатином или пектином, врло је лако произвести коагломерате.
Горе наведене су неке од ствари на које треба да обратимо пажњу када конфигуришемо натријум карбоксиметил целулозу.Уопштено говорећи, када конфигуришемо, потребно је само да реагујемо натријум карбоксиметил целулозу са водом.
Натријум карбоксиметил целулоза Вики
Натријум карбоксиметил целулоза, (позната и као: натријумова со карбоксиметил целулозе, натријумова со карбоксиметил целулозе, ЦМЦ, карбоксиметил, натријум целулозе, натријумова со цабокси метил целулозе) је данас најшире коришћена и највећа количина у свету.врсте целулозе.
ФАО и СЗО су одобриле употребу натријум карбоксиметил целулозе у храни.Одобрен је након врло строгих биолошких и токсиколошких студија и испитивања.Међународни стандардни безбедни унос (АДИ) је 25 мг/( кг·д), односно око 1,5 г/д по особи.
Натријум карбоксиметил целулоза није само добар стабилизатор емулзије и згушњивач у примени у храни, већ има и одличну стабилност смрзавања и топљења, и може побољшати укус производа и продужити време складиштења.
Време поста: 11.11.2022