Sa phróiseas maidir le ceallalóis carboxymethyl sóidiam a chumrú, tá ár ngnáthchleachtas sách simplí, ach tá roinnt ann nach féidir a chumrú le chéile.
Gcéad dul síos, tá sé aigéad láidir agus alcaile láidir.Má dhéantar an réiteach seo a mheascadh le ceallalóis carboxymethyl sóidiam, déanfaidh sé damáiste bunúsach do cheallalóis carboxymethyl sóidiam;
Ar an dara dul síos, ní féidir gach miotal trom a chumrú;
Ina theannta sin, ní dhéanfar ceallalóis carboxymethyl sóidiam a mheascadh le ceimiceáin orgánacha riamh, mar sin níor cheart dúinn ceallalóis carboxymethyl sóidiam a chomhleá le eatánól, toisc go dtarlóidh deascadh cinnte;
Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara, má imoibríonn ceallalóis carboxymethyl sóidiam le geilitín nó peictin, tá sé an-éasca coagglomerates a tháirgeadh.
Is iad seo thuas cuid de na rudaí nach mór dúinn aird a thabhairt orthu nuair a bhíonn ceallalóis carboxymethyl sóidiam á chumrú.Go ginearálta, nuair a bhíonn muid ag cumrú, ní mór dúinn ach ceallalóis carboxymethyl sóidiam a imoibriú le huisce.
Sóidiam Carboxymethyl Cellulose Wiki
Is é carboxymethyl cellulose sóidiam, (ar a dtugtar freisin: salann sóidiam carboxymethyl cellulose, carboxymethyl cellulose, CMC, Carboxymethyl, Cellulose Sodium, salann sóidiam Caboxy Methyl Cellulose) an ceann is mó a úsáidtear agus an méid is mó ar domhan inniu.cineálacha ceallalóis.
D'fhormheas an EBT agus an WHO úsáid carboxymethyl ceallalóis sóidiam i mbia.Ceadaíodh é tar éis staidéir agus tástálacha bitheolaíochta agus tocsaineolaíocha an-dian.Is é 25mg/(kg·d) an iontógáil sábháilte caighdeánach idirnáisiúnta (ADI), is é sin, thart ar 1.5 g/d in aghaidh an duine.
Ní hamháin go bhfuil carboxymethyl ceallalóis sóidiam ina chobhsaitheoir agus tiúsóir eibleachta maith in iarratais bia, ach tá cobhsaíocht reo agus leá den scoth aige freisin, agus féadann sé blas an táirge a fheabhsú agus an t-am stórála a fhadú.
Am postála: Nov-11-2022