No processo de configuração da carboximetilcelulose sódica, nossa prática usual é relativamente simples, mas existem várias que não podem ser configuradas em conjunto.
Em primeiro lugar, é um ácido forte e um álcali forte.Se esta solução for misturada com carboximetilcelulose sódica, causará danos fundamentais à carboximetilcelulose sódica;
Em segundo lugar, todos os metais pesados não podem ser configurados;
Além disso, a carboximetilcelulose sódica nunca será misturada com produtos químicos orgânicos, portanto não devemos fundir a carboximetilcelulose sódica com etanol, porque certamente ocorrerá precipitação;
Finalmente, deve-se notar que se a carboximetilcelulose sódica reagir com a gelatina ou a pectina, é muito fácil produzir coaglomerados.
Os itens acima são algumas das coisas que precisamos prestar atenção ao configurar a carboximetilcelulose de sódio.De modo geral, quando estamos configurando, precisamos apenas reagir a carboximetilcelulose sódica com água.
Wiki Carboximetilcelulose de Sódio
A carboximetilcelulose de sódio, (também conhecida como: sal de sódio de carboximetilcelulose, carboximetilcelulose, CMC, carboximetil, celulose de sódio, sal de sódio de caboximetilcelulose) é a mais amplamente utilizada e a maior quantidade no mundo hoje.tipos de celulose.
A FAO e a OMS aprovaram o uso de carboximetilcelulose sódica em alimentos.Foi aprovado após estudos e testes biológicos e toxicológicos muito rigorosos.O padrão internacional de ingestão segura (IDA) é de 25mg/(kg·d), ou seja, cerca de 1,5 g/d por pessoa.
A carboximetilcelulose de sódio não é apenas um bom estabilizador de emulsão e espessante em aplicações alimentícias, mas também possui excelente estabilidade de congelamento e derretimento, podendo melhorar o sabor do produto e prolongar o tempo de armazenamento.
Horário da postagem: 11 de novembro de 2022