در فرآیند پیکربندی سدیم کربوکسی متیل سلولز، روش معمول ما نسبتاً ساده است، اما چندین مورد وجود دارد که نمی توانند با هم پیکربندی شوند.
اول از همه، اسید قوی و قلیایی قوی است.اگر این محلول با سدیم کربوکسی متیل سلولز مخلوط شود باعث آسیب اساسی به سدیم کربوکسی متیل سلولز می شود.
ثانیا، تمام فلزات سنگین را نمی توان پیکربندی کرد.
علاوه بر این، سدیم کربوکسی متیل سلولز هرگز با مواد شیمیایی آلی مخلوط نمی شود، بنابراین نباید سدیم کربوکسی متیل سلولز را با اتانول ترکیب کنیم، زیرا قطعاً بارش رخ می دهد.
در نهایت باید توجه داشت که اگر سدیم کربوکسی متیل سلولز با ژلاتین یا پکتین واکنش دهد، تولید کواگلومراها بسیار آسان است.
موارد فوق برخی از مواردی است که باید هنگام پیکربندی سدیم کربوکسی متیل سلولز به آنها توجه کنیم.به طور کلی، هنگامی که ما در حال پیکربندی هستیم، فقط باید سدیم کربوکسی متیل سلولز را با آب واکنش دهیم.
سدیم کربوکسی متیل سلولز ویکی
سدیم کربوکسی متیل سلولز، (همچنین به نام‌های: نمک سدیم کربوکسی متیل سلولز، کربوکسی متیل سلولز، CMC، کربوکسی متیل، سدیم سلولز، نمک سدیم کابوکسی متیل سلولز نیز شناخته می‌شود) پرمصرف‌ترین و بیشترین مقدار در جهان امروز است.انواع سلولز
FAO و WHO استفاده از سدیم کربوکسی متیل سلولز در مواد غذایی را تایید کرده اند.پس از مطالعات و آزمایشات بسیار دقیق بیولوژیکی و سم شناسی تایید شد.مصرف ایمن استاندارد بین‌المللی (ADI) 25 میلی‌گرم در کیلوگرم در روز است، یعنی حدود 1.5 گرم در روز برای هر نفر.
سدیم کربوکسی متیل سلولز نه تنها یک تثبیت کننده و غلیظ کننده امولسیون خوب در کاربردهای غذایی است، بلکه دارای پایداری عالی در انجماد و ذوب است و می تواند طعم محصول را بهبود بخشد و زمان نگهداری را طولانی تر کند.
زمان ارسال: نوامبر-11-2022