Carboxymethyl Cellulose (basa Inggris: Carboxymethyl Cellulose, singgetan CMC) nyaéta aditif pangan nu ilahar dipaké, sarta uyah natrium (natrium carboxymethyl cellulose) mindeng dipaké salaku thickener jeung témpél.
Carboxymethyl cellulose disebut monosodium glutamat industri, anu loba dipaké dina produksi industri jeung mawa nilai pamakéan hébat kana sagala rupa widang produksi.Carboxymethyl cellulose mangrupakeun zat bubuk, non-toksik, tapi gampang leyur dina cai.Ieu leyur dina cai tiis jeung cai panas, tapi teu leyur dina pangleyur organik.Bakal jadi cairan kentel sanggeus ngabubarkeun, tapi viskositas bakal rupa-rupa alatan naékna suhu sarta turunna.Alatan sipat husus na, aya loba sarat husus dina neundeun jeung transportasi.
Sipat fisik jeung kimia
Karboksimétil selulosa nyaéta zat bodas atawa konéng cahya, teu aya bauan, hambar, granula higroskopis, bubuk atawa serat halus.
※Preparasi
Carboxymethylcellulose disintésis ku réaksi basa-katalisis selulosa jeung asam kloroasetat.Gugus karboksil polar (asam organik) ngajadikeun selulosa larut sareng réaktif sacara kimiawi.Saatos réaksi awal, campuran anu dihasilkeun ngahasilkeun kurang leuwih 60% CMC ditambah 40% uyah (natrium klorida jeung natrium glikolat).produk nu disebut CMC industri pikeun detergents.Uyah ieu dileungitkeun ngagunakeun prosés purifikasi salajengna pikeun ngahasilkeun CMC murni pikeun dianggo dina dahareun, farmasi sareng dentifrices (odol).Sasmita "semi-dimurnikeun" panengah ogé diproduksi, sering dianggo dina aplikasi kertas sapertos restorasi dokumén arsip.Sipat fungsional CMC gumantung kana darajat substitusi struktur selulosa (nyaéta, sabaraha gugus hidroksil milu dina réaksi substitusi), kitu ogé panjang ranté tina struktur tulang tonggong selulosa jeung darajat aggregation tina tulang tonggong selulosa. .Substituén karboksimétil.
※Application
Carboxymethylcellulose dipaké dina dahareun salaku modifier viskositas atawa thickener handapeun E angka E466 atawa E469 (ku hidrolisis énzimatik) jeung nyaimbangkeun emulsions dina sagala rupa produk, kaasup és krim.Éta ogé komponén tina seueur produk non-pangan sapertos odol, laxative, pil diet, cét dumasar cai, deterjen, agén ukuran tékstil, bungkusan termal anu tiasa dianggo deui sareng sagala rupa produk kertas.Hal ieu dipaké utamana sabab viskositas tinggi, non-toksik sarta umumna dianggap hypoallergenic saprak serat sumber utama nyaéta softwood bubur kai atawa katun linters.Carboxymethylcellulose loba dipaké dina pangan bébas gluten sarta ngurangan-lemak.Dina detergents laundry, éta dipaké salaku polimér suspending taneuh dirancang deposit onto katun sarta lawon selulosa lianna, nyieun panghalang muatan négatif kana taneuh dina inuman alkohol.Carboxymethylcellulose dipaké salaku pelumas dina cimata jieunan.Carboxymethylcellulose ogé dipaké salaku agén thickening, contona, dina industri pangeboran minyak, dimana eta mangrupakeun komponén leutak pangeboran, dimana eta dipaké salaku modifier viskositas jeung agén ingetan cai.Contona, natrium CMC (Na CMC) dipaké salaku kontrol négatip pikeun bulu leungitna di kelenci.Kain rajutan anu didamel tina selulosa, sapertos katun atanapi rayon viscose, tiasa dirobih janten CMC sareng dianggo dina sababaraha aplikasi médis.
waktos pos: Dec-03-2022