Carboxymethyl Cellulose (англисӣ: Carboxymethyl Cellulose, CMC барои кӯтоҳ) як иловаи маъмули ғизоист ва намаки натрийи он (карбоксиметил селлюлозаи натрий) аксар вақт ҳамчун ғафскунанда ва хамир истифода мешавад.
Целлюлозаи карбоксиметил глутамати саноатӣ номида мешавад, ки дар истеҳсолоти саноатӣ васеъ истифода мешавад ва ба соҳаҳои гуногуни истеҳсолӣ арзиши бузурги истифода мебарад.Целлюлозаи карбоксиметил моддаи хока буда, заҳролуд нест, аммо дар об осон ҳал мешавад.Он дар оби хунук ва оби гарм ҳал мешавад, аммо дар ҳалкунандаҳои органикӣ ҳал намешавад.Он пас аз об шудан ба моеъи часпак табдил меёбад, аммо часпак аз сабаби баландшавӣ ва пастшавии ҳарорат фарқ мекунад.Аз сабаби хосиятҳои махсуси он, дар нигоҳдорӣ ва интиқол талаботҳои махсус мавҷуданд.
Хусусиятҳои физикӣ ва химиявӣ
Целлюлозаи карбоксиметил як моддаи зарди сафед ё сабук, доначаҳои гигроскопии бебӯй, бемазза, хока ё нахҳои майда мебошад.
※Сҷуброн
Карбоксиметилцеллюлоза бо реаксияи асоси катализшудаи селлюлоза бо кислотаи хлораскетикӣ синтез карда мешавад.Гурӯҳҳои карбоксилҳои қутбӣ (кислотаи органикӣ) селлюлозаро ҳалшаванда ва аз ҷиҳати химиявӣ реактивӣ мегардонанд.Пас аз реаксияи ибтидоӣ, омехтаи натиҷа тақрибан 60% CMC ва 40% намакҳо (хлориди натрий ва гликолити натрий) дод.Маҳсулот ба ном CMC саноатӣ барои маводи шустушӯй аст.Ин намакҳо бо истифода аз раванди тозакунии минбаъда хориҷ карда мешаванд, то CMC-и холис барои истифода дар ғизо, дорусозӣ ва дандонтозакунӣ (хамираи дандон) истеҳсол карда шаванд.Навъҳои мобайнии "нимтозашуда" низ истеҳсол карда мешаванд, ки аксар вақт дар барномаҳои коғазӣ, ба монанди барқарорсозии ҳуҷҷатҳои архивӣ истифода мешаванд.Хусусиятҳои функсионалии СМС аз дараҷаи ивазшавии сохтори селлюлоза (яъне чанд гурӯҳи гидроксилӣ дар реаксияи ивазкунӣ иштирок мекунанд), инчунин дарозии занҷири сохтори устухони селлюлоза ва дараҷаи агрегатсияи устухони селлюлоза вобаста аст. .Ҷонишини карбоксиметил.
※Аариза
Карбоксиметилцеллюлоза дар ғизо ҳамчун тағирдиҳандаи часпак ё ғафскунанда таҳти рақами E E466 ё E469 (бо роҳи гидролизи ферментативӣ) ва барои устувор кардани эмульсияҳо дар маҳсулоти гуногун, аз ҷумла яхмос истифода мешавад.Он инчунин як ҷузъи бисёр маҳсулоти ғайриғизоӣ, аз қабили хамираи дандон, исҳолҳо, доруҳои парҳезӣ, рангҳои обӣ, шустушӯй, агентҳои андозагирии нассоҷӣ, бастаҳои гармии такрорӣ ва маҳсулоти гуногуни коғазӣ мебошад.Он пеш аз ҳама барои он истифода мешавад, ки часпакии баланд, заҳролуд нест ва умуман гипоаллергенӣ ҳисобида мешавад, зеро нахҳои манбаи асосӣ селлюлоза ҳезуми нарм ё линтерҳои пахта мебошанд.Карбоксиметилцеллюлоза ба таври васеъ дар хӯрокҳои бе глютен ва камравған истифода мешавад.Дар маводи шустушӯй, он ҳамчун полимери боздоштани хок истифода мешавад, ки барои гузоштан ба пахта ва дигар матоъҳои селлюлозӣ тарҳрезӣ шудааст, ки монеаи манфии заряднокро барои хок дар шустушӯй эҷод мекунад.Карбоксиметилцеллюлоза ҳамчун молидан дар ашкҳои сунъӣ истифода мешавад.Карбоксиметилцеллюлоза инчунин ҳамчун агенти ғафскунанда истифода мешавад, масалан, дар саноати пармакунии нафт, ки он ҷузъи лойи пармакунӣ мебошад, ки дар он ҳамчун тағирдиҳандаи часпак ва агенти нигоҳдории об истифода мешавад.Масалан, натрий CMC (Na CMC) ҳамчун назорати манфӣ барои талафоти мӯй дар харгӯшҳо истифода мешуд.Матоъхои трикотажие, ки аз целлюлоза тайёр карда шудаанд, ба монанди пахтай ё вискоза, метавонанд ба CMCs табдил дода шаванд ва дар барномаҳои гуногуни тиббӣ истифода шаванд.
Вақти интишор: Декабр-03-2022