Carboxymethyl Cellulose (Engels: Carboxymethyl Cellulose, kortweg CMC) is 'n algemeen gebruikte voedselbymiddel, en die natriumsout (natriumkarboksimetielsellulose) daarvan word dikwels as verdikkingsmiddel en pasta gebruik.
Karboksimetielsellulose word industriële mononatriumglutamaat genoem, wat wyd in industriële produksie gebruik word en groot gebruikswaarde vir verskeie produksievelde bring.Karboksimetielsellulose is 'n poeieragtige stof, nie-giftig, maar dit is maklik om in water op te los.Dit is oplosbaar in koue water en warm water, maar dit is onoplosbaar in organiese oplosmiddels.Dit sal 'n viskose vloeistof word nadat dit opgelos is, maar die viskositeit sal wissel as gevolg van temperatuurstyging en -daling.As gevolg van sy spesiale eienskappe, is daar baie spesiale vereistes in berging en vervoer.
Fisiese en chemiese eienskappe
Karboksimetielsellulose is 'n wit of liggeel stof, reuklose, smaaklose, higroskopiese korrels, poeier of fyn vesels.
※Pherstel
Karboksimetielsellulose word gesintetiseer deur die basisgekataliseerde reaksie van sellulose met chloorasynsuur.Polêre (organiese suur) karboksielgroepe maak sellulose oplosbaar en chemies reaktief.Na die aanvanklike reaksie het die resulterende mengsel ongeveer 60% CMC plus 40% soute (natriumchloried en natriumglikolaat) gelewer.Die produk is 'n sogenaamde industriële CMC vir skoonmaakmiddels.Hierdie soute word verwyder deur 'n verdere suiweringsproses te gebruik om suiwer CMC te produseer vir gebruik in voedsel, farmaseutiese produkte en tandheelkundige middels (tandepasta).Intermediêre "semi-gesuiwerde" grade word ook geproduseer, wat dikwels gebruik word in papiertoepassings soos die restourasie van argiefdokumente.Die funksionele eienskappe van CMC hang af van die mate van substitusie van die sellulosestruktuur (dit wil sê hoeveel hidroksielgroepe deelneem aan die substitusiereaksie), sowel as die kettinglengte van die selluloseruggraatstruktuur en die mate van aggregasie van die selluloseruggraat. .Karboksimetiel substituent.
※Atoepassing
Karboksimetielsellulose word in voedsel gebruik as 'n viskositeitswysiger of verdikkingsmiddel onder die E-nommer E466 of E469 (deur ensiematiese hidrolise) en om emulsies in verskeie produkte, insluitend roomys, te stabiliseer.Dit is ook 'n komponent van baie nie-voedselprodukte soos tandepasta, lakseermiddels, dieetpille, watergebaseerde verf, skoonmaakmiddels, tekstielgroottemiddels, herbruikbare termiese verpakking en verskeie papierprodukte.Dit word hoofsaaklik gebruik omdat dit hoë viskositeit, nie-giftig is en algemeen as hipoallergeen beskou word, aangesien die hoofbronvesels sagtehouthoutpulp of katoenlinters is.Karboksimetielsellulose word wyd gebruik in glutenvrye en verminderde-vet voedsel.In wasmiddels word dit gebruik as 'n grondopskortende polimeer wat ontwerp is om op katoen en ander sellulosiese stowwe neer te sit, wat 'n negatief gelaaide versperring vir grond in die wasvloeistof skep.Karboksimetielsellulose word as 'n smeermiddel in kunsmatige trane gebruik.Karboksimetielsellulose word ook as 'n verdikkingsmiddel gebruik, byvoorbeeld in die olieboorbedryf, waar dit 'n komponent van boormodder is, waar dit as 'n viskositeitswysiger en waterretensiemiddel gebruik word.Sodium CMC (Na CMC) is byvoorbeeld as 'n negatiewe kontrole vir haarverlies by konyne gebruik.Gebreide materiaal gemaak van sellulose, soos katoen of viskose-rayon, kan in CMC's omskep word en in verskeie mediese toepassings gebruik word.
Postyd: Des-03-2022