Karboxýmetýl sellulósa (enska: Carboxymethyl Cellulose, í stuttu máli CMC) er almennt notað matvælaaukefni og natríumsalt þess (natríumkarboxýmetýlsellulósa) er oft notað sem þykkingarefni og mauk.
Karboxýmetýl sellulósa er kallað iðnaðar mónónatríum glútamat, sem er mikið notað í iðnaðarframleiðslu og gefur mikið notkunargildi á ýmsum framleiðslusviðum.Karboxýmetýlsellulósa er duftkennt efni, eitrað, en auðvelt er að leysa það upp í vatni.Það er leysanlegt í köldu vatni og heitu vatni, en það er óleysanlegt í lífrænum leysum.Það verður seigfljótandi vökvi eftir upplausn, en seigjan er breytileg vegna hækkunar og lækkunar hitastigs.Vegna sérstakra eiginleika þess eru margar sérstakar kröfur í geymslu og flutningi.
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar
Karboxýmetýlsellulósa er hvítt eða ljósgult efni, lyktarlaust, bragðlaust, rakaljós, duft eða fínar trefjar.
※Pskaðabætur
Karboxýmetýlsellulósa er myndað með basahvatuðu hvarfi sellulósa við klórediksýru.Polar (lífræn sýra) karboxýlhópar gera sellulósa leysanlegt og efnafræðilega hvarfgjarnt.Eftir upphaflegu hvarfið gaf blandan sem myndaðist um það bil 60% CMC auk 40% sölt (natríumklóríð og natríumglýkólat).Varan er svokallaður iðnaðar-CMC fyrir þvottaefni.Þessi sölt eru fjarlægð með frekari hreinsunarferli til að framleiða hreint CMC til notkunar í matvælum, lyfjum og tannlækningum (tannkrem).Meðalstig „hálfhreinsað“ eru einnig framleidd, oft notuð í pappírsforritum eins og endurgerð skjalasafna.Virkir eiginleikar CMC ráðast af því hversu mikið sellulósabyggingin er skipt út (þ.e. hversu margir hýdroxýlhópar taka þátt í útskiptahvarfinu), sem og keðjulengd sellulósastoðbyggingarinnar og samloðun sellulósastoðarinnar. .Karboxýmetýl skiptihópur.
※Aumsókn
Karboxýmetýlsellulósa er notað í matvæli sem seigjubreytandi eða þykkingarefni undir E-númerinu E466 eða E469 (með ensímvatnsrofinu) og til að koma á stöðugleika í fleyti í ýmsum vörum, þar á meðal ís.Það er einnig hluti af mörgum vörum sem ekki eru matvæli eins og tannkrem, hægðalyf, megrunartöflur, vatnsbundin málning, þvottaefni, textíllímefni, endurnýtanlegar varma umbúðir og ýmsar pappírsvörur.Það er fyrst og fremst notað vegna þess að það er hár seigja, ekki eitrað og almennt talið ofnæmisvaldandi þar sem helstu uppspretta trefjar eru mjúkviðar kvoða eða bómull linters.Karboxýmetýlsellulósa er mikið notað í glútenlausum og fituskertum matvælum.Í þvottaefni er það notað sem óhreinindisfjölliða sem er hönnuð til að setja á bómull og önnur sellulósaefni, sem skapar neikvætt hlaðna hindrun fyrir óhreinindum í þvottavökvanum.Karboxýmetýlsellulósa er notað sem smurefni í gervitár.Karboxýmetýlsellulósa er einnig notað sem þykkingarefni, til dæmis í olíuborunariðnaðinum, þar sem það er hluti af borleðju, þar sem það er notað sem seigjubreytir og vatnssöfnunarefni.Til dæmis var natríum CMC (Na CMC) notað sem neikvæð stjórn á hárlosi hjá kanínum.Prjónað dúkur úr sellulósa, eins og bómull eða viskósu rayon, er hægt að breyta í CMC og nota í ýmsum læknisfræðilegum forritum.
Pósttími: Des-03-2022