Iṣakojọpọ ounjẹ wa ni ipo pataki ni iṣelọpọ ounjẹ ati kaakiri, ṣugbọn lakoko ti o n mu awọn anfani ati irọrun wa si awọn eniyan, awọn iṣoro idoti ayika tun wa ti o ṣẹlẹ nipasẹ egbin apoti.Nitorinaa, ni awọn ọdun aipẹ, igbaradi ati ohun elo ti awọn fiimu apoti ti o jẹun ni a ti ṣe ni ile ati ni okeere.Gẹgẹbi iwadii naa, fiimu apoti ti o jẹun ni awọn abuda ti aabo ayika alawọ ewe, ailewu ati biodegradability.O le rii daju didara ounjẹ nipasẹ iṣẹ ti resistance atẹgun, resistance ọrinrin ati ijira solute, ki o le fa igbesi aye selifu ti ounjẹ.Fiimu iṣakojọpọ inu ti o jẹun jẹ pataki ti awọn ohun elo macromolecular ti ibi, eyiti o ni agbara ẹrọ kan ati epo kekere, atẹgun ati agbara omi, nitorinaa lati ṣe idiwọ jijo ti oje akoko tabi epo, ati akoko yoo jẹ ọririn ati imuwodu Ni afikun. , o ni omi solubility kan ati pe o rọrun lati jẹun.Pẹlu idagbasoke iyara ti ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ irọrun ti orilẹ-ede mi, ohun elo ti awọn fiimu iṣakojọpọ inu ti o jẹun ni awọn condiments yoo maa pọ si ni ọjọ iwaju.
01. Iṣuu soda carboxymethyl cellulose
Iṣuu soda carboxymethyl cellulose (CMC-Nà) jẹ itọsẹ carboxymethylated ti cellulose ati pe o jẹ gomu ionic cellulose pataki julọ.Sodium carboxymethyl cellulose jẹ igbagbogbo agbo-ara polima anionic ti a pese sile nipasẹ didaṣe cellulose adayeba pẹlu caustic alkali ati monochloroacetic acid, pẹlu iwuwo molikula kan ti o wa lati ọpọlọpọ ẹgbẹrun si awọn miliọnu.CMC-Na jẹ funfun fibrous tabi granular lulú, odorless, tasteless, hygroscopic, rọrun lati tuka ninu omi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti sihin colloidal ojutu.
Sodium carboxymethyl cellulose jẹ iru ti nipon.Nitori awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe to dara, o ti ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ, ati pe o tun ṣe igbega iyara ati idagbasoke ilera ti ile-iṣẹ ounjẹ si iwọn kan.Fun apẹẹrẹ, nitori awọn oniwe-diẹ nipon ati emulsifying ipa, o le ṣee lo lati stabilize yogurt ohun mimu ati ki o mu awọn iki ti wara eto;nitori diẹ ninu awọn hydrophilicity ati awọn ohun-ini rehydration, o le ṣee lo lati mu agbara pasita pọ si gẹgẹbi akara ati akara ti a fi omi ṣan.didara, fa igbesi aye selifu ti awọn ọja pasita, ati mu itọwo dara;nitori pe o ni ipa gel kan, o jẹ itọsi si iṣelọpọ ti gel ti o dara julọ ninu ounjẹ, nitorinaa o le ṣee lo lati ṣe jelly ati jam;o tun le ṣee lo bi fiimu ti o jẹun ti o jẹun Awọn ohun elo naa ti wa ni idapọ pẹlu awọn ohun elo ti o nipọn miiran ati ti a lo lori oju awọn ounjẹ kan, eyiti o le jẹ ki ounjẹ naa di titun si iwọn ti o tobi julọ, ati nitori pe o jẹ ohun elo ti o jẹun, kii yoo fa ipalara. awọn ipa lori ilera eniyan.Nitorinaa, ipele ounjẹ CMC-Na, bi aropọ ounjẹ pipe, ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ounjẹ ni ile-iṣẹ ounjẹ.
02. Sodium carboxymethylcellulose e je fiimu
Carboxymethyl cellulose jẹ ether cellulose ti o le ṣe awọn fiimu ti o dara julọ ni irisi awọn gels gbona, nitorina o jẹ lilo pupọ ni awọn ile-iṣẹ oogun ati awọn ile-iṣẹ ounjẹ.Fiimu carboxymethyl cellulose jẹ atẹgun ti o munadoko, erogba oloro ati idena ọra, ṣugbọn o ni idiwọ ti ko dara si gbigbe omi oru.Awọn fiimu ti o jẹun le ni ilọsiwaju nipasẹ fifi awọn ohun elo hydrophobic kun, gẹgẹbi awọn lipids, si ojutu ti o ṣẹda fiimu Nitorina, o tun mọ bi itọsẹ ọra ti o pọju.
1. CMC-lotus root starch- tea tree oil edible film le pade awọn ibeere ti greenness, ailewu ati idoti-free, eyi ti kii ṣe idaniloju didara ounje nikan ṣugbọn ko tun dinku ipa iṣakojọpọ.O ti wa ni o ti ṣe yẹ lati wa ni idagbasoke ati ki o loo ni ese nudulu, ese kofi, ese oatmeal ati soybean wara lulú ni ojo iwaju.Apo apoti ti inu rọpo fiimu ṣiṣu ibile.
2. Lilo carboxymethyl cellulose bi film- lara mimọ ohun elo, glycerin bi plasticizer, ati fifi cassava sitashi bi oluranlowo ohun elo lati mura condiment to se e je film composite, o jẹ diẹ dara fun apoti ti kikan ati lulú awọn akopọ ti o ti fipamọ laarin 30 ọjọ ati Gun-igba girisi fiimu murasilẹ.
3. Lilo lẹmọọn peeli lulú, glycerin, ati iṣuu soda carboxymethylcellulose bi awọn ohun elo aise ti n ṣe fiimu fun awọn fiimu ti o jẹun lẹmọọn peeli.
4. Lilo iṣuu soda carboxymethyl cellulose olomi ojutu bi awọn ti ngbe ati ounje-ite nobiletin bi awọn aise awọn ohun elo ti, a apapo ohun elo ti nobiletin-sodium carboxymethyl cellulose ti a pese sile lati fa awọn selifu aye ti cucumbers.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-03-2023