Tá áit thábhachtach ag pacáistiú bia i dtáirgeadh agus i gcúrsaíocht bia, ach cé go dtugann sé buntáistí agus áisiúlacht do dhaoine, tá fadhbanna truaillithe comhshaoil ann freisin de bharr dramhaíola pacáistithe.Dá bhrí sin, le blianta beaga anuas, rinneadh ullmhú agus cur i bhfeidhm scannán pacáistithe inite sa bhaile agus thar lear.De réir an taighde, tá tréithe cosanta comhshaoil glas, sábháilteacht agus in-bhithmhillteacht ag an scannán pacáistithe inite.Féadann sé cáilíocht an bhia a chinntiú trí fheidhmíocht friotaíocht ocsaigine, friotaíocht taise agus imirce tuaslagáit, ionas go leathnófar seilfré an bhia.Tá an scannán pacáistithe istigh inite déanta go príomha as ábhair mhacramóilíní bitheolaíocha, a bhfuil neart meicniúil áirithe agus tréscaoilteacht íseal ola, ocsaigine agus uisce, ionas go seachnófar sceitheadh sú nó ola seasoning, agus beidh an blastán tais agus mildewed Ina theannta sin , tá tuaslagthacht uisce áirithe aige agus tá sé áisiúil a ithe.Le forbairt go mear ar thionscal próiseála bia áise mo thír, méadóidh cur i bhfeidhm scannáin phacáistithe istigh inite i tarsainn de réir a chéile sa todhchaí.
01. Sóidiam carboxymethyl ceallalós
Sóidiam carboxymethyl ceallalós (CMC-Na) is díorthach carboxymethylated de cheallalós é agus is é an guma ceallalóis ianach is tábhachtaí.De ghnáth is cumaisc polaiméire anionic é carboxymethyl cellulose a ullmhaítear trí cheallalós nádúrtha a imoibriú le haigéad loiscneach alcaile agus monochloroacetic, le meáchan móilíneach ó roinnt mílte go milliúin.Is púdar bán snáithíneach nó gráinneach é CMC-Na, gan bholadh, gan blas, hygroscópach, éasca le scaipeadh in uisce chun tuaslagán collóideach trédhearcach a fhoirmiú.
Is cineál tiúsóir é carboxymethyl cellulose sóidiam.Mar gheall ar a chuid dea-airíonna feidhmiúla, baineadh úsáid as go forleathan sa tionscal bia, agus chuir sé chun cinn freisin forbairt tapa agus sláintiúil an tionscail bia go pointe áirithe.Mar shampla, mar gheall ar a éifeacht ramhraithe agus eiblithe áirithe, is féidir é a úsáid chun deochanna iógart a chobhsú agus slaodacht an chórais iógart a mhéadú;mar gheall ar a chuid airíonna hidrofilicity agus rehydration áirithe, is féidir é a úsáid chun tomhaltas pasta mar arán agus arán steamed a fheabhsú.cáilíocht, seilfré táirgí pasta a fhadú, agus an blas a fheabhsú;toisc go bhfuil éifeacht glóthach áirithe aige, tá sé fabhrach do fhoirmiú níos fearr glóthach i mbia, ionas gur féidir é a úsáid chun glóthach agus subh a dhéanamh;is féidir é a úsáid freisin mar scannán sciath inite Déantar an t-ábhar a dhlúthú le tiúsóirí eile agus a chur i bhfeidhm ar dhromchla roinnt bianna, rud a d'fhéadfadh an bia a choinneáil úr go dtí an méid is mó, agus toisc gur ábhar inite é, ní bheidh sé ina chúis le díobhálacha éifeachtaí ar shláinte an duine.Dá bhrí sin, úsáidtear CMC-Na de ghrád bia, mar bhreiseán bia idéalach, go forleathan i dtáirgeadh bia sa tionscal bia.
02. Scannán inite carboxymethylcellulose sóidiam
Is éitear ceallalóis é carboxymethyl cellulose a fhéadfaidh scannáin den scoth a fhoirmiú i bhfoirm glóthacha teirmeacha, agus mar sin úsáidtear go forleathan é sna tionscail chógaisíochta agus bia.Is bacainn éifeachtach ocsaigine, dé-ocsaíd charbóin agus lipid é scannán ceallalóis Carboxymethyl, ach tá droch-fhriotaíocht aige maidir le tarchur gal uisce.Is féidir scannáin inite a fheabhsú trí ábhair hidreafóbach, mar shampla lipidí, a chur leis an réiteach foirmithe scannáin Dá bhrí sin, tugtar díorthach lipid féideartha air freisin.
1. Is féidir le scannán inite ola crann stáirse-tae fréimhe CMC-lotus freastal ar riachtanais ghlasa, sábháilteachta agus saor ó thruailliú, rud a chinntíonn ní hamháin cáilíocht an bhia ach freisin nach laghdaítear an éifeacht pacáistithe.Táthar ag súil go ndéanfar é a fhorbairt agus a chur i bhfeidhm i núdail an toirt, caife toirt, min-choirce toirt agus púdar bainne pónaire soighe sa todhchaí.Cuirtear an scannán plaisteach traidisiúnta in ionad an mála pacáistithe istigh.
2. Ag baint úsáide as ceallalóis carboxymethyl mar bhunábhar foirmithe scannáin, glycerin mar plasticizer, agus ag cur stáirse cassava mar ábhar cúnta chun scannán ilchodach inite condiment a ullmhú, tá sé níos oiriúnaí do phacáistiú pacáistí fínéagar agus púdar a stóráil laistigh de 30 lá agus ramhar fadtéarmach. scannán fillte.
3. Ag baint úsáide as púdar craiceann líomóide, glycerin, agus carboxymethylcellulose sóidiam mar amhábhair fhoirmithe scannáin le haghaidh scannáin inite craiceann líomóide
4. Ag baint úsáide as tuaslagán uiscí carboxymethyl ceallalóis sóidiam mar an t-iompróir agus nobiletin grád bia mar amhábhar, ullmhaíodh ábhar sciath ilchodach de cheallalóis carboxymethyl nobiletin-sóidiam chun seilfré cucumbers a leathnú.
Am postála: Jan-03-2023