Ksantan sakgyjy we Gidroksietil sellýuloza (HEC) ikisi hem dürli pudaklarda, esasanam azyk, derman önümleri we şahsy ideg önümlerinde giňden ulanylýan gidrokolloidlerdir.Programmalarynda käbir meňzeşliklere garamazdan, himiki gurluşy, häsiýetleri we işleýşi taýdan tapawutlanýar.
1.Himiki gurluş:
Ksantan sakgyjy: Ksantomonas campestris bakteriýasy tarapyndan uglewodlaryň, ilkinji nobatda glýukozanyň fermentasiýasyndan alnan polisakariddir.Mannoza, glýukuron kislotasy we glýukoza ýaly trisakaridiň gaýtalanýan bölümleriniň gapdal zynjyrlary bolan glýukoza galyndylarynyň oňurgasyndan durýar.
HEC: Gidroksietil sellýuloza, sellýulozadan alnan ion däl sellýuloza efir, ösümlik öýjük diwarlarynda tebigy ýagdaýda ýüze çykýan polisakariddir.HEC, sellýuloza oňurgasyna gidroksietil toparlaryny girizmek arkaly üýtgedilýär.
2. Çözgüt:
Ksantan sakgyjy: Sowuk we gyzgyn suwda ýokary erginligini görkezýär.Pes konsentrasiýalarda-da ýokary ýapyşykly çözgütleri emele getirýär.
HEC: Gidroksietil sellýuloza suwda ereýär we gidroksietil toparlarynyň çalyşma derejesine (DS) baglylykda üýtgäp biler.Has ýokary DS adatça has gowy çözülişine sebäp bolýar.
3.Wiskosity:
Ksantan sakgyjy: Ajaýyp galyňlaşma aýratynlyklary bilen tanalýar.Pes konsentrasiýalarda-da ksantan sakgyjy erginleriň ýapyşygyny ep-esli ýokarlandyryp biler.
HEC: HEC çözgütleriniň ýapyklygy konsentrasiýa, temperatura we gyrkym derejesi ýaly faktorlara baglydyr.Adatça, HEC gowy galyňlaşdyrma häsiýetlerini görkezýär, ýöne ekwiwalent konsentrasiýalarda ksant sakgyjy bilen deňeşdirilende ýapyşyklygy pesdir.
4. Inçe gylyk-häsiýeti eşidiň:
Ksantan sakgyjy: Ksantan sakgyjynyň erginleri, adatça gyrkymyň inçe häsiýetini görkezýär, ýagny gyrkym stresinde ýapyşyklygy peselýär we stres aýrylandan soň dikelýär.
HEC: Şonuň ýaly-da, HEC çözgütleri gyrkymyň inçe häsiýetini hem görkezýär, derejesi belli bir derejä we çözgüt şertlerine baglylykda üýtgäp biler.
5. Gabat gelmek:
Ksantan sakgyjy: Iýmitde we şahsy ideg formulalarynda köplenç ulanylýan beýleki gidrokolloidler we ingredientler bilen utgaşýar.Şeýle hem emulsiýalary durnuklaşdyryp biler.
HEC: Gidroksietil sellýuloza dürli maddalar bilen hem gabat gelýär we islenýän reologiki aýratynlyklara ýetmek üçin beýleki galyňlaşdyryjylar we stabilizatorlar bilen bilelikde ulanylyp bilner.
6. Beýleki towuklar bilen sinergiýa:
Ksantan sakgyjy: Guar sakgyjy ýa-da çekirtge noýbasy ýaly beýleki gidrokolloidler bilen birleşdirilende sinergistik täsirleri görkezýär, netijede ýapyşyklygy we durnuklylygy ýokarlandyrýar.
HEC: Şonuň ýaly-da, HEC beýleki galyňlaşdyryjylar we polimerler bilen birleşip, aýratyn dokumasy we öndürijilik talaplary bilen önümleri düzmekde köpugurlylygy teklip edip biler.
7.Goşulýan ýerler:
Ksantan sakgyjy: Iýmit önümlerinde (meselem, souslar, geýimler, süýt önümleri), şahsy ideg önümlerinde (mysal üçin, losýonlar, kremler, diş pastasy) we önümçilik önümlerinde (mysal üçin, buraw suwuklyklary, boýaglar) giňden ulanylýar.
HEC: Gidroksietil sellýuloza adatça şahsy ideg önümlerinde (mysal üçin, şampunlar, beden ýuwulmalary, kremler), derman önümlerinde (mysal üçin, oftalmiki erginler, agyz beklemeleri) we gurluşyk materiallarynda (meselem, boýaglar, ýelimler) ulanylýar.
8. Bahasy we elýeterliligi:
Ksantan sakgyjy: HEC bilen deňeşdirilende, esasan, önümçiligine gatnaşýan fermentasiýa prosesi sebäpli has gymmat.Şeýle-de bolsa, onuň giňden ulanylmagy we elýeterliligi, bazaryň durnukly üpjünçiligine goşant goşýar.
HEC: Gidroksietil sellýuloza, ksant sakgyjy bilen deňeşdirilende has tygşytly.Tebigatda köp bolan sellýulozanyň himiki üýtgemegi arkaly giňden öndürilýär.
Ksantan sakgyjy we HEC, gidrokolloid hökmünde ulanylyşynda käbir meňzeşlikleri paýlaşsa-da, himiki gurluşlary, çözülişi, ýapyşyklygy, gyrkymlary peseltmek häsiýeti, sazlaşyklylygy, beýleki galyňlaşdyryjylar, ulanyş meýdanlary we bahasy boýunça tapawutly tapawutlary görkezýär.Bu tapawutlara düşünmek, önüm öndürijileriň belli bir formulalary we islenýän öndürijilik aýratynlyklary üçin iň amatly gidrokolloidi saýlamak üçin möhümdir.
Iş wagty: Apr-11-2024