Ксантан бохь ба гидроксиэтил целлюлоз (HEC) нь янз бүрийн үйлдвэрлэл, ялангуяа хүнс, эм, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг гидроколлоид юм.Хэрэглээнийх нь хувьд ижил төстэй байгаа хэдий ч тэдгээр нь химийн бүтэц, шинж чанар, үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай байдаг.
1. Химийн бүтэц:
Ксантан бохь: Энэ нь нүүрс ус, ялангуяа глюкозыг Xanthomonas campestris нянгаар исгэхээс гаргаж авсан полисахарид юм.Энэ нь манноз, глюкуроны хүчил, глюкоз зэрэг трисахаридын давталтын хэсгүүдийн хажуугийн гинж бүхий глюкозын үлдэгдэлээс бүрддэг.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоз нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полисахарид болох целлюлозоос гаргаж авсан ион бус целлюлозын эфир юм.Целлюлозын нуруунд гидроксиэтил бүлгүүдийг нэвтрүүлэх замаар HEC-ийг өөрчилдөг.
2. Уусах чадвар:
Ксантан бохь: Энэ нь хүйтэн, халуун усанд уусдаг.Энэ нь бага концентрацитай байсан ч өндөр наалдамхай уусмал үүсгэдэг.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоз нь усанд уусдаг бөгөөд түүний уусах чадвар нь гидроксиэтил бүлгүүдийн орлуулах зэргээс (DS) хамаарч өөр өөр байж болно.Өндөр DS нь ихэвчлэн илүү сайн уусдаг.
3. Зуурамтгай чанар:
Ксантан бохь: Энэ нь онцгой өтгөрүүлэх шинж чанараараа алдартай.Бага концентрацитай байсан ч ксантан бохь нь уусмалын зуурамтгай чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
HEC: HEC уусмалын зуурамтгай чанар нь концентраци, температур, шилжилтийн хурд зэрэг хүчин зүйлээс хамаарна.Ерөнхийдөө HEC сайн өтгөрүүлэх шинж чанартай байдаг ч түүний зуурамтгай чанар нь түүнтэй тэнцэх концентрацитай ксантан бохьтой харьцуулахад бага байдаг.
4.Ширмэглэх үйл явц:
Ксантан бохь: Ксантан бохь нь ихэвчлэн зүслэгийг нимгэрүүлдэг тул наалдамхай чанар нь зүсэлтийн стрессийн үед буурч, стресс арилгасны дараа сэргэдэг гэсэн үг юм.
HEC: Үүний нэгэн адил HEC-ийн уусмалууд нь зүсэх шинж чанарыг харуулдаг боловч хэмжээ нь тодорхой агуулга, уусмалын нөхцлөөс хамаарч өөр өөр байж болно.
5. Тохиромжтой байдал:
Ксантан бохь: Энэ нь хоол хүнс, хувийн арчилгааны найрлагад өргөн хэрэглэгддэг бусад олон төрлийн гидроколлоид, найрлагатай нийцдэг.Мөн эмульсийг тогтворжуулах боломжтой.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоз нь янз бүрийн найрлагатай нийцдэг бөгөөд хүссэн реологийн шинж чанарыг олж авахын тулд бусад өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчтай хослуулан хэрэглэж болно.
6. Бусад өтгөрүүлэгчтэй хослуулах:
Ксантан бохь: Энэ нь гуар бохь эсвэл царцааны бохь зэрэг бусад гидроколлоидуудтай хослуулан синергетик нөлөө үзүүлдэг тул зуурамтгай чанар, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг.
HEC: Үүний нэгэн адил HEC нь бусад өтгөрүүлэгч болон полимерүүдтэй нэгдэж, тодорхой бүтэц, гүйцэтгэлийн шаардлага бүхий бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад олон талт байдлыг санал болгодог.
7. Хэрэглээний талбарууд:
Ксантан бохь: Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн (жишээ нь, соус, боолт, сүүн бүтээгдэхүүн), хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн (жишээ нь, тос, тос, шүдний оо), үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, өрмийн шингэн, будаг) зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
HEC: Гидроксиэтил целлюлозыг хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн (жишээ нь: шампунь, биеийн угаагч, тос), эмийн бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, нүдний уусмал, амны хөндийн суспенз), барилгын материал (жишээ нь, будаг, цавуу) зэрэгт ихэвчлэн ашигладаг.
8. Зардал ба хүртээмж:
Ксантан бохь: Энэ нь ерөнхийдөө HEC-тэй харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг нь голчлон үйлдвэрлэхэд оролцдог исгэх үйл явцтай холбоотой юм.Гэсэн хэдий ч түүний өргөн хэрэглээ, хүртээмж нь зах зээлийн харьцангуй тогтвортой нийлүүлэлтэд хувь нэмэр оруулдаг.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоз нь ксантан бохьтой харьцуулахад харьцангуй хэмнэлттэй байдаг.Энэ нь байгальд элбэг байдаг целлюлозыг химийн аргаар өөрчлөх замаар өргөнөөр үйлдвэрлэгддэг.
ксантан бохь ба HEC нь гидроколлоид хэлбэрээр хэрэглэхэд ижил төстэй шинж чанартай байдаг боловч тэдгээр нь химийн бүтэц, уусах чадвар, зуурамтгай чанар, зүслэгийг нимгэрүүлэх шинж чанар, нийцтэй байдал, бусад өтгөрүүлэгчтэй хамтран ажиллах чадвар, хэрэглээний талбар, өртөг зэргээрээ ялгаатай байдаг.Эдгээр ялгааг ойлгох нь тодорхой бүтээгдэхүүний найрлага болон хүссэн гүйцэтгэлийн шинж чанарт хамгийн тохиромжтой гидроколлоидыг сонгоход томъёологчдод маш чухал юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 11