Ксантан резини ва гидроксиэтил селлюлоза (HEC) ҳарду гидроколлоидҳо мебошанд, ки дар соҳаҳои гуногун, махсусан дар соҳаи хӯрокворӣ, дорусозӣ ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ васеъ истифода мешаванд.Сарфи назар аз баъзе шабоҳатҳо дар татбиқи онҳо, онҳо аз ҷиҳати сохтори химиявӣ, хосиятҳо ва функсияҳои худ фарқ мекунанд.
1. Сохтори кимиёвӣ:
резини ксантан: он полисахарид аст, ки аз ферментатсияи карбогидратҳо, пеш аз ҳама глюкоза аз ҷониби бактерияи Xanthomonas campestris ба даст омадааст.Он аз як пояи пасмондаҳои глюкоза бо занҷирҳои паҳлӯии воҳидҳои такрории трисахаридҳо, аз ҷумла манноза, кислотаи глюкурон ва глюкоза иборат аст.
HEC: Гидроксиэтил селлюлоза як эфири целлюлозаи ғайриионикӣ мебошад, ки аз селлюлоза гирифта шудааст, полисахариди табиатан дар деворҳои ҳуҷайраҳои растанӣ мавҷуд аст.HEC тавассути ворид кардани гурӯҳҳои гидроксиэтил ба сутуни селлюлоза тағир дода мешавад.
2. Ҳалшавандагӣ:
резини ксантан: Он ҳам дар оби хунук ва ҳам дар оби гарм ҳалшавандагии баланд нишон медиҳад.Он ҳатто дар консентратсияи паст маҳлулҳои хеле часпак ба вуҷуд меорад.
HEC: Гидроксиэтил селлюлоза дар об ҳалшаванда аст ва ҳалшавандагии он вобаста ба дараҷаи ивазкунии (DS) гурӯҳҳои гидроксиэтил метавонад фарқ кунад.DS баландтар одатан ба ҳалшавии беҳтар оварда мерасонад.
3. Часпак:
резини ксантан: Он бо хосиятҳои истисноии ғафскунандаи худ маълум аст.Ҳатто дар консентратсияи паст, резини ксантан метавонад часпакии маҳлулҳоро ба таври назаррас зиёд кунад.
HEC: Часпакнокии маҳлулҳои HEC инчунин аз омилҳое ба монанди консентратсия, ҳарорат ва суръати ҳаракат вобаста аст.Умуман, HEC хосиятҳои хуби ғафсӣ нишон медиҳад, аммо часпакии он дар муқоиса бо резини ксантан дар консентратсияи баробар пасттар аст.
4.Рафтори лоғар кардани буридан:
Сакичи ксантан: Маҳлулҳои резини ксантан одатан рафтори борикро нишон медиҳанд, яъне часпакии онҳо дар зери фишори кӯза кам мешавад ва пас аз бартараф кардани стресс барқарор мешавад.
HEC: Ба ҳамин монанд, қарорҳои HEC инчунин рафтори лоғаршавиро нишон медиҳанд, гарчанде ки миқдор вобаста ба синф ва шароити ҳалли мушаххас метавонад фарқ кунад.
5. Мутобиқати:
резини ксантан: Он бо як қатор дигар гидроколлоидҳо ва ингредиентҳо, ки одатан дар формулаҳои ғизо ва нигоҳубини шахсӣ истифода мешаванд, мувофиқ аст.Он инчунин метавонад эмульсияҳоро мӯътадил созад.
HEC: Гидроксиэтил селлюлоза инчунин бо компонентҳои гуногун мувофиқ аст ва метавонад дар якҷоягӣ бо дигар ғафскунандаҳо ва стабилизаторҳо барои ба даст овардани хосиятҳои реологии дилхоҳ истифода шавад.
6. Синергия бо дигар ғафскунандаҳо:
резини ксантан: Он ҳангоми якҷояшавӣ бо дигар гидроколлоидҳо, аз қабили резини гуар ё резини лӯбиёи малах, таъсири синергистӣ нишон медиҳад, ки дар натиҷа часпак ва устувории баландтар мешавад.
HEC: Ба ин монанд, HEC метавонад бо дигар ғафскунандаҳо ва полимерҳо ҳамоҳанг созад ва дар таҳияи маҳсулот бо талаботи мушаххаси матн ва иҷроиш гуногунҷабҳа пешниҳод кунад.
7. Соҳаҳои татбиқ:
резини ксантан: Он дар маҳсулоти хӯрокворӣ (масалан, соусҳо, либосҳо, маҳсулоти ширӣ), маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ (масалан, лосьонҳо, кремҳо, хамираи дандонҳо) ва маҳсулоти саноатӣ (масалан, моеъҳои пармакунӣ, рангҳо) барномаҳои васеъ пайдо мекунад.
HEC: Гидроксиэтил селлюлоза одатан дар маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ (масалан, шампунҳо, шустушӯи бадан, кремҳо), доруворӣ (масалан, маҳлулҳои офтальмикӣ, суспензияҳои даҳонӣ) ва масолеҳи сохтмонӣ (масалан, рангҳо, илтиёмҳо) истифода мешавад.
8.Арзиш ва мавҷудият:
резини ксантан: Он одатан дар муқоиса бо HEC гаронтар аст, пеш аз ҳама аз сабаби раванди ферментатсия, ки дар истеҳсоли он иштирок мекунад.Бо вуҷуди ин, истифодаи васеъ ва дастрасии он ба таъминоти нисбатан устувори бозор мусоидат мекунад.
HEC: Гидроксиэтил селлюлоза нисбат ба резини ксантан нисбатан камхарҷтар аст.Он тавассути тағир додани химиявии селлюлоза, ки дар табиат фаровон аст, ба таври васеъ истеҳсол карда мешавад.
дар ҳоле ки резини ксантан ва HEC дар татбиқи худ ҳамчун гидроколлоидҳо баъзе шабоҳатҳо доранд, онҳо аз ҷиҳати сохтори кимиёвӣ, ҳалшавандагӣ, часпакӣ, рафтори борикшавӣ, мутобиқат, синергетика бо дигар ғафскунандаҳо, соҳаҳои татбиқ ва арзиши онҳо фарқиятҳои мушаххас нишон медиҳанд.Фаҳмидани ин фарқиятҳо барои формуласозон барои интихоби гидроколлоиди мувофиқтарин барои формулаҳои мушаххаси маҳсулот ва хусусиятҳои дилхоҳи кор муҳим аст.
Вақти фиристодан: апрел-11-2024