کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے معیار پر ڈی ایس کا اثر

Carboxymethyl cellulose (CMC) پانی میں گھلنشیل سیلولوز مشتق ہے جو خوراک، دواسازی اور ذاتی نگہداشت سمیت مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔متبادل کی ڈگری (DS) ایک اہم پیرامیٹر ہے جو CMC کی خصوصیات کو متاثر کرتا ہے۔اس مضمون میں، ہم کاربو آکسیمیتھائل سیلولوز کے معیار پر ڈی ایس کے اثر و رسوخ پر بات کریں گے۔

سب سے پہلے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ متبادل کی ڈگری کیا ہے۔متبادل کی ڈگری سیلولوز چین میں فی گلوکوز یونٹ کاربوکسی میتھائل گروپس کی تعداد سے مراد ہے۔CMC سوڈیم مونوکلورواسیٹیٹ اور سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے ساتھ سیلولوز کے رد عمل سے تیار کیا جاتا ہے۔اس رد عمل کے دوران، سیلولوز چین پر موجود ہائیڈروکسیل گروپس کی جگہ کاربوکسی میتھائل گروپس لے لیتے ہیں۔متبادل کی ڈگری کو رد عمل کے حالات، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور سوڈیم مونوکلورواسیٹیٹ کا ارتکاز، رد عمل کا وقت، اور درجہ حرارت کے ذریعے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔

CMC کا DS اس کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کو متاثر کرتا ہے، جیسے اس کی حل پذیری، چپکنے والی، اور تھرمل استحکام۔کم DS کے ساتھ CMC میں کرسٹل کی اعلی ڈگری ہوتی ہے اور یہ اعلی DS والے CMC سے کم پانی میں گھلنشیل ہوتی ہے۔اس کی وجہ یہ ہے کہ CMC میں کم DS والے کاربوکسی میتھائل گروپس سیلولوز چین کی سطح پر واقع ہیں، جو اس کی پانی میں حل پذیری کو کم کر دیتا ہے۔اس کے برعکس، اعلی DS کے ساتھ CMC کا ڈھانچہ زیادہ بے ساختہ ہے اور کم DS والے CMC سے زیادہ پانی میں گھلنشیل ہے۔

CMC کی viscosity بھی DS سے متاثر ہوتی ہے۔کم DS کے ساتھ CMC میں اعلی DS والے CMC کے مقابلے میں کم واسکوسیٹی ہوتی ہے۔اس کی وجہ یہ ہے کہ CMC میں کم DS والے کاربوکسی میتھائل گروپس کو مزید فاصلہ دیا جاتا ہے، جو سیلولوز کی زنجیروں کے درمیان تعامل کو کم کرتا ہے اور viscosity کو کم کرتا ہے۔اس کے برعکس، اعلی DS کے ساتھ CMC میں زیادہ viscosity ہوتی ہے کیونکہ carboxymethyl گروپس ایک دوسرے کے قریب ہوتے ہیں، جو سیلولوز کی زنجیروں کے درمیان تعامل کو بڑھاتا ہے اور viscosity کو بڑھاتا ہے۔

اس کی جسمانی خصوصیات کے علاوہ، CMC کا DS اس کی کیمیائی خصوصیات کو بھی متاثر کرتا ہے۔کم DS والا CMC اعلی درجہ حرارت اور pH قدروں پر اعلی DS والے CMC سے کم مستحکم ہوتا ہے۔اس کی وجہ یہ ہے کہ CMC میں کم DS والے کاربوکسی میتھائل گروپس ہائیڈولیسس کے لیے زیادہ حساس ہوتے ہیں اور سخت حالات میں ٹوٹ سکتے ہیں۔اس کے برعکس، اعلی DS کے ساتھ CMC اعلی درجہ حرارت اور pH قدروں پر زیادہ مستحکم ہے کیونکہ کاربوکسی میتھائل گروپس سیلولوز چین کے ساتھ زیادہ مضبوطی سے جڑے ہوئے ہیں۔