କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗୁଣ ଉପରେ DS ର ପ୍ରଭାବ |

କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ହେଉଛି ଏକ ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ (DS) ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାରାମିଟର ଯାହା CMC ର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗୁଣ ଉପରେ DS ର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |

ପ୍ରଥମେ, ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ କ’ଣ ତାହା ବୁ to ିବା ଜରୁରୀ |ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ପ୍ରତି କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟାକୁ ସୂଚିତ କରେ |ସୋଡିୟମ୍ ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି CMC ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସେଲୁଲୋଜ୍ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡିକ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନିତ ହୁଏ |ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଅବସ୍ଥାକୁ ବଦଳାଇ ବଦଳାଇବାର ଡିଗ୍ରୀ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟେଟ୍ ର ଏକାଗ୍ରତା, ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା |

CMC ର DS ଏହାର ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଯେପରିକି ଏହାର ଦ୍ରବଣ, ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା |କମ୍ DS ସହିତ CMC ର ସ୍ଫଟିକତା ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ |ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, କମ୍ DS ସହିତ CMC ରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଚେନ୍ ପୃଷ୍ଠରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯାହା ଏହାର ଜଳ-ଦ୍ରବଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |ଏହାର ବିପରୀତରେ, ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ର ଅଧିକ ଆମୋରଫସ୍ ଗଠନ ଅଛି ଏବଂ କମ୍ DS ସହିତ CMC ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ |

CMC ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟ DS ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ |କମ୍ DS ସହିତ CMC ର ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଥାଏ |ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, କମ୍ DS ସହିତ CMC ରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡିକ ଅଧିକ ପୃଥକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି, ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ଚେନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |ଏହାର ବିପରୀତରେ, ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ର ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଥାଏ କାରଣ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଏକତ୍ର ହୋଇଥାନ୍ତି, ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ଚେନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କକୁ ବ increases ାଇଥାଏ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ବ .ାଇଥାଏ |

ଏହାର ଭ physical ତିକ ଗୁଣ ବ୍ୟତୀତ, CMC ର DS ଏହାର ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |କମ୍ DS ସହିତ CMC ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ସ୍ଥିର ଅଟେ |ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, କମ୍ DS ଥିବା CMC ରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇ କଠିନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭାଙ୍ଗିପାରନ୍ତି |ଏହାର ବିପରୀତରେ, ଉଚ୍ଚ DS ସହିତ CMC ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ଅଟେ କାରଣ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଶୃଙ୍ଖଳା ସହିତ ଅଧିକ ବନ୍ଧା |