carboxymethyl cellulose အရည်အသွေးအပေါ် DS ၏လွှမ်းမိုးမှု

Carboxymethyl cellulose (CMC) သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော cellulose ဆင်းသက်လာသော အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစောင့်ရှောက်မှုများအပါအဝင် စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။အစားထိုးမှုအဆင့် (DS) သည် CMC ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို သက်ရောက်မှုရှိသော အရေးကြီးသော ဘောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ carboxymethyl cellulose အရည်အသွေးအပေါ် DS ၏လွှမ်းမိုးမှုကို ဆွေးနွေးပါမည်။

ပထမဦးစွာ၊ အစားထိုးခြင်း၏အတိုင်းအတာကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။အစားထိုးမှုအဆင့်သည် ဆဲလ်လူလိုစကွင်းဆက်ရှိ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်တစ်ခုလျှင် carboxymethyl အုပ်စုအရေအတွက်ကို ရည်ညွှန်းသည်။CMC ကို ဆိုဒီယမ် monochloroacetate နှင့် sodium hydroxide ဖြင့် cellulose ကို တုံ့ပြန်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ဤတုံ့ပြန်မှုအတွင်း၊ cellulose ကွင်းဆက်ရှိ hydroxyl အုပ်စုများကို carboxymethyl အုပ်စုများဖြင့် အစားထိုးသည်။ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်နှင့် ဆိုဒီယမ်မိုနိုကလိုရိုအက်စတက်၊ တုံ့ပြန်မှုအချိန်နှင့် အပူချိန်တို့ကဲ့သို့သော တုံ့ပြန်မှုအခြေအနေအမျိုးမျိုးဖြင့် အစားထိုးမှုအတိုင်းအတာကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

CMC ၏ DS သည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ ပျစ်ခဲမှုနှင့် အပူတည်ငြိမ်မှုကဲ့သို့သော ၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။အနိမ့် DS ရှိသော CMC သည် ပုံဆောင်ခဲ၏ မြင့်မားသောအဆင့်ရှိပြီး DS မြင့်မားသော CMC ထက် ရေတွင်ပျော်ဝင်မှုနည်းသည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် CMC ရှိ DS နည်းပါးသော carboxymethyl အုပ်စုများသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုကို လျော့နည်းစေသည့် cellulose ကွင်းဆက်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ DS မြင့်မားသော CMC သည် ပိုမို amorphous တည်ဆောက်ပုံရှိပြီး DS နိမ့်သော CMC ထက် ရေတွင်ပျော်ဝင်မှု ပိုရှိသည်။

CMC ၏ viscosity သည် DS မှလည်း သက်ရောက်မှုရှိသည်။အနိမ့် DS ပါသော CMC သည် မြင့်မားသော DS ရှိသည့် CMC ထက် viscosity နိမ့်သည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် CMC ရှိ DS နည်းသော carboxymethyl အုပ်စုများသည် ဆဲလ်လူလိုစ့်ကြိုးများကြား အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုကို လျော့နည်းစေပြီး viscosity ကို လျှော့ချပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ မြင့်မားသော DS ရှိသော CMC တွင် carboxymethyl အုပ်စုများသည် ဆဲလ်လူလိုစ့်ကွင်းဆက်များကြား အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး viscosity တိုးစေသောကြောင့် ပိုပိုသော viscosity ရှိသည်။

၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများအပြင်၊ CMC ၏ DS သည် ၎င်း၏ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။DS နိမ့်သော CMC သည် မြင့်မားသော DS ရှိသည့် CMC ထက် မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် pH တန်ဖိုးများတွင် တည်ငြိမ်မှုနည်းသည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် DS နည်းသော CMC ရှိ carboxymethyl အုပ်စုများသည် ဟိုက်ဒရိုလစ်စီကို ပိုမိုခံရနိုင်ကာ ကြမ်းတမ်းသောအခြေအနေများအောက်တွင် ပြိုကွဲသွားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ မြင့်မားသော DS ပါသော CMC သည် မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် pH တန်ဖိုးများတွင် ပို၍တည်ငြိမ်ပြီး carboxymethyl အုပ်စုများသည် cellulose ကွင်းဆက်နှင့် ပိုမိုတင်းကျပ်စွာချည်နှောင်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။