Ko te Carboxymethyl cellulose (CMC) he wai-wairewa cellulose derivative e whakamahia nuitia ana i roto i nga momo ahumahi, tae atu ki te kai, te rongoa, me te tiaki whaiaro.Ko te tohu whakakapinga (DS) he tawhā nui e pa ana ki nga ahuatanga o te CMC.I roto i tenei tuhinga, ka korerohia e matou te awe o te DS ki te kounga o te carboxymethyl cellulose.
Tuatahi, he mea nui kia mohio he aha te tohu o te whakakapinga.Ko te tohu whakakapinga e pa ana ki te maha o nga roopu carboxymethyl mo ia wae hukahuka i roto i te mekameka cellulose.Ka hangaia te CMC ma te tauhohe i te cellulose ki te konutai monochloroacetate me te konutai waikawa.I tenei tauhohenga, ka whakakapihia nga roopu hydroxyl i runga i te mekameka cellulose e nga roopu carboxymethyl.Ko te tohu o te whakakapinga ka taea te whakahaere ma te rereke i nga tikanga tauhohenga, penei i te kukū o te konutai waikawa me te konutai monochloroacetate, te wa tauhohenga, me te pāmahana.
Ko te DS o te CMC e pa ana ki nga ahuatanga o te tinana me te matū, penei i te whakarewatanga, te viscosity, me te pumau o te waiariki.Ko te CMC me te DS iti he nui ake te ahua o te tioata me te iti ake o te wai-wairewa i te CMC me te DS teitei.Ko tenei na te mea ko nga roopu carboxymethyl i roto i te CMC me te iti o te DS kei runga i te mata o te mekameka cellulose, e whakaiti ana i te wairewa-wai.Engari, ko te CMC me te DS teitei he nui ake te hanganga amorphous me te nui ake o te wai-wairewa atu i te CMC me te DS iti.
Ko te viscosity o te CMC ka pangia ano e te DS.Ko te CMC me te DS iti he iti ake te kiko o te CMC me te DS teitei.Ko tenei na te mea ko nga roopu carboxymethyl i roto i te CMC me te iti o te DS e mokowhiti atu ana, e whakaiti ana i te taunekeneke i waenga i nga mekameka cellulose me te whakaheke i te viscosity.He rereke, ko te CMC me te DS teitei he nui ake te viscosity no te mea he tata tahi nga roopu carboxymethyl, e whakanui ana i te taunekeneke i waenga i nga mekameka cellulose me te whakanui ake i te viscosity.
I tua atu i nga ahuatanga o te tinana, ka pa ano te DS o CMC ki ona ahuatanga matū.Ko te CMC me te DS iti he iti ake te pumau i nga waahi teitei me nga uara pH i te CMC me te DS teitei.Ko tenei na te mea ko nga roopu carboxymethyl i roto i te CMC me te DS iti ka kaha ake ki te hauwai, ka pakaru i raro i nga tikanga kino.He rereke, ko te CMC me te DS teitei ka pumau ake i nga pāmahana teitei me nga uara pH na te mea ka herea nga roopu carboxymethyl ki te mekameka cellulose.
Wā tuku: Maehe-10-2023