ความสามารถในการละลายของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในน้ำ

การแนะนำ

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสประเภทหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา กระดาษ และสิ่งทอเป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งผลิตโดยการทำปฏิกิริยาเซลลูโลสกับโซเดียมโมโนคลอโรอะซิเตตหรือโซเดียมไดคลอโรอะซิเตตต่อหน้าอัลคาไลCMC เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส ที่ใช้เป็นสารเพิ่มความหนา สารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ และสารแขวนลอยในผลิตภัณฑ์ต่างๆนอกจากนี้ยังใช้เป็นสารยึดเกาะในยาเม็ดและแคปซูล และเป็นสารหล่อลื่นในการผลิตยาเม็ด

ความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงระดับของการทดแทน (DS) น้ำหนักโมเลกุล และ pHระดับของการแทนที่คือจำนวนหมู่คาร์บอกซีเมทิลต่อหน่วยแอนไฮโดรกลูโคส (AGU) ในสายโซ่โพลีเมอร์ และมักจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ยิ่ง DS สูง CMC ก็จะยิ่งชอบน้ำมากขึ้นและละลายในน้ำได้มากขึ้นน้ำหนักโมเลกุลของ CMC ยังส่งผลต่อความสามารถในการละลายในน้ำด้วยน้ำหนักโมเลกุลที่สูงกว่ามักจะละลายน้ำได้ดีกว่าสุดท้ายนี้ ค่า pH ของสารละลายอาจส่งผลต่อความสามารถในการละลายของ CMC ได้เช่นกันค่า pH ที่สูงขึ้นมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความสามารถในการละลายของ CMC

ความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำยังได้รับผลกระทบจากการมีสารอื่นๆ ในสารละลายอีกด้วยตัวอย่างเช่น การมีอยู่ของอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียมคลอไรด์ สามารถลดความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำได้ในทำนองเดียวกัน การมีตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอลสามารถลดความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำได้เช่นกัน

ความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำสามารถกำหนดได้โดยการวัดความเข้มข้นของ CMC ในสารละลายโดยใช้เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ความเข้มข้นของ CMC ในสารละลายสามารถกำหนดได้โดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงของสารละลายที่ความยาวคลื่น 260 นาโนเมตรการดูดกลืนแสงเป็นสัดส่วนกับความเข้มข้นของ CMC ในสารละลาย

โดยทั่วไป CMC สามารถละลายได้ในน้ำมากความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำจะเพิ่มขึ้นตามระดับการทดแทน น้ำหนักโมเลกุล และ pH ที่เพิ่มขึ้นความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำยังได้รับผลกระทบจากการมีสารอื่นๆ ในสารละลายอีกด้วย

บทสรุป

Carboxymethyl cellulose (CMC) เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงระดับของการทดแทน น้ำหนักโมเลกุล และ pHโดยทั่วไป CMC สามารถละลายได้ในน้ำมาก และความสามารถในการละลายของมันจะเพิ่มขึ้นตามระดับการทดแทน น้ำหนักโมเลกุล และ pH ที่เพิ่มขึ้นความสามารถในการละลายของ CMC ในน้ำยังได้รับผลกระทบจากการมีสารอื่นๆ ในสารละลายอีกด้วยความเข้มข้นของ CMC ในสารละลายสามารถกำหนดได้โดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงของสารละลายที่ความยาวคลื่น 260 นาโนเมตร