Rozpuszczalność karboksymetylocelulozy sodowej w wodzie

Wstęp

Karboksymetyloceluloza (CMC) to rodzaj pochodnej celulozy, która jest szeroko stosowana w różnych gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, papierniczym i tekstylnym.Jest to rozpuszczalny w wodzie polimer wytwarzany w wyniku reakcji celulozy z monochlorooctanem sodu lub dichlorooctanem sodu w obecności zasady.CMC to biały, bezwonny i pozbawiony smaku proszek stosowany jako środek zagęszczający, stabilizator, emulgator i środek zawieszający w różnych produktach.Stosowany jest również jako środek wiążący w tabletkach i kapsułkach oraz jako środek smarny przy produkcji tabletek.

Rozpuszczalność CMC w wodzie zależy od kilku czynników, w tym od stopnia podstawienia (DS), masy cząsteczkowej i pH.Stopień podstawienia to liczba grup karboksymetylowych na jednostkę anhydroglukozy (AGU) w łańcuchu polimeru i jest zwykle wyrażany jako procent.Im wyższy DS, tym bardziej hydrofilowy CMC i tym lepiej rozpuszczalny w wodzie.Masa cząsteczkowa CMC wpływa również na jego rozpuszczalność w wodzie;wyższe masy cząsteczkowe są zwykle bardziej rozpuszczalne.Wreszcie pH roztworu może również wpływać na rozpuszczalność CMC;wyższe wartości pH mają tendencję do zwiększania rozpuszczalności CMC.

Na rozpuszczalność CMC w wodzie wpływa także obecność w roztworze innych substancji.Na przykład obecność elektrolitów, takich jak chlorek sodu, może zmniejszyć rozpuszczalność CMC w wodzie.Podobnie obecność rozpuszczalników organicznych, takich jak etanol, może również zmniejszyć rozpuszczalność CMC w wodzie.

Rozpuszczalność CMC w wodzie można określić mierząc stężenie CMC w roztworze za pomocą spektrofotometru.Stężenie CMC w roztworze można oznaczyć mierząc absorbancję roztworu przy długości fali 260 nm.Absorbancja jest proporcjonalna do stężenia CMC w roztworze.

Ogólnie CMC jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie.Rozpuszczalność CMC w wodzie wzrasta wraz ze wzrostem stopnia podstawienia, masy cząsteczkowej i pH.Na rozpuszczalność CMC w wodzie wpływa także obecność w roztworze innych substancji.

Wniosek

Karboksymetyloceluloza (CMC) to rozpuszczalny w wodzie polimer, który jest szeroko stosowany w różnych gałęziach przemysłu.Rozpuszczalność CMC w wodzie zależy od kilku czynników, w tym od stopnia podstawienia, masy cząsteczkowej i pH.Ogólnie CMC jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, a jego rozpuszczalność wzrasta wraz ze wzrostem stopnia podstawienia, masy cząsteczkowej i pH.Na rozpuszczalność CMC w wodzie wpływa także obecność w roztworze innych substancji.Stężenie CMC w roztworze można oznaczyć mierząc absorbancję roztworu przy długości fali 260 nm.