Natrium karboksimetil selulosa keterlarutan dalam air

pengenalan

Carboxymethyl cellulose (CMC) ialah sejenis derivatif selulosa yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri, termasuk makanan, farmaseutikal, kertas, dan tekstil.Ia adalah polimer larut air yang dihasilkan dengan bertindak balas selulosa dengan natrium monokloroasetat atau natrium dikloroasetat dengan kehadiran alkali.CMC ialah serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa yang digunakan sebagai agen pemekat, penstabil, pengemulsi, dan agen penggantungan dalam pelbagai produk.Ia juga digunakan sebagai pengikat dalam tablet dan kapsul, dan sebagai pelincir dalam pembuatan tablet.

Keterlarutan CMC dalam air bergantung kepada beberapa faktor, termasuk tahap penggantian (DS), berat molekul, dan pH.Darjah penggantian ialah bilangan kumpulan karboksimetil setiap unit anhidroglukosa (AGU) dalam rantai polimer, dan biasanya dinyatakan sebagai peratusan.Semakin tinggi DS, semakin hidrofilik CMC dan semakin larut dalam air.Berat molekul CMC juga mempengaruhi keterlarutannya dalam air;berat molekul yang lebih tinggi cenderung lebih larut.Akhir sekali, pH larutan juga boleh menjejaskan keterlarutan CMC;nilai pH yang lebih tinggi cenderung untuk meningkatkan keterlarutan CMC.

Keterlarutan CMC dalam air juga dipengaruhi oleh kehadiran bahan lain dalam larutan.Sebagai contoh, kehadiran elektrolit seperti natrium klorida boleh mengurangkan keterlarutan CMC dalam air.Begitu juga dengan kehadiran pelarut organik seperti etanol juga boleh mengurangkan keterlarutan CMC dalam air.

Keterlarutan CMC dalam air boleh ditentukan dengan mengukur kepekatan CMC dalam larutan menggunakan spektrofotometer.Kepekatan CMC dalam larutan boleh ditentukan dengan mengukur penyerapan larutan pada panjang gelombang 260 nm.Penyerapan adalah berkadar dengan kepekatan CMC dalam larutan.

Secara umum, CMC sangat larut dalam air.Keterlarutan CMC dalam air meningkat dengan peningkatan tahap penggantian, berat molekul, dan pH.Keterlarutan CMC dalam air juga dipengaruhi oleh kehadiran bahan lain dalam larutan.

Kesimpulan

Carboxymethyl cellulose (CMC) ialah polimer larut air yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri.Keterlarutan CMC dalam air bergantung kepada beberapa faktor, termasuk tahap penggantian, berat molekul, dan pH.Secara umum, CMC sangat larut dalam air, dan keterlarutannya meningkat dengan peningkatan tahap penggantian, berat molekul, dan pH.Keterlarutan CMC dalam air juga dipengaruhi oleh kehadiran bahan lain dalam larutan.Kepekatan CMC dalam larutan boleh ditentukan dengan mengukur penyerapan larutan pada panjang gelombang 260 nm.