Ohun elo CMC ti o jẹun ni Ounjẹ Pastry

Ohun elo CMC ti o jẹun ni Ounjẹ Pastry

Carboxymethyl cellulose ti o jẹun (CMC) ni a lo nigbagbogbo ni awọn ohun elo ounjẹ pastry bi apọn, amuduro, ati emulsifier.Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo ti o wọpọ ti CMC ti o jẹun ni ounjẹ pastry:

Akara oyinbo ati Frost: CMC le ṣee lo lati ṣe idaduro ati ki o nipọn awọn batters akara oyinbo ati didi lati ṣe idiwọ iyapa ati mu ilọsiwaju ti ọja ikẹhin.O tun le ṣe iranlọwọ lati fa igbesi aye selifu ti awọn akara oyinbo ati didi nipasẹ idilọwọ pipadanu ọrinrin.

Puddings ati custards: CMC le ṣee lo lati nipọn ati iduroṣinṣin awọn puddings ati custards lati mu ilọsiwaju wọn dara ati ṣe idiwọ iyapa.O tun le ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ dida awọn kirisita yinyin ni awọn akara ajẹkẹyin tutunini.

Pie fillings: CMC le ṣee lo bi awọn ohun ti o nipọn ati imuduro ni awọn kikun paii lati ṣe idiwọ iyapa ati mu ilọsiwaju ti kikun naa.O tun le ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ kikun lati jijo jade kuro ninu erunrun paii.

Awọn akara ati awọn pastries: CMC le ṣee lo lati mu ilọsiwaju ati igbesi aye selifu ti awọn akara ati awọn pastries ṣe nipasẹ imudarasi rirọ iyẹfun ati idilọwọ idaduro.O tun le ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju crumb ati idaduro ọrinrin ti awọn ọja ti o yan.

Icings ati glazes: CMC le ṣee lo lati nipọn ati idaduro awọn icing ati awọn glazes lati ṣe idiwọ iyapa ati mu irisi wọn dara.O tun le ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju itankale ati ifaramọ ti icing tabi glaze.

Lapapọ, lilo CMC ti o jẹun ni ounjẹ pastry le ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju, iduroṣinṣin, ati igbesi aye selifu ti awọn ọja didin ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ dara si.O jẹ aropo ounjẹ ti o ni aabo ati imunadoko ti a lo nigbagbogbo ni ile-iṣẹ ounjẹ.