Czy karboksymetyl jest rakotwórczy?

Nie ma dowodów sugerujących, że karboksymetyloceluloza (CMC) jest rakotwórcza lub rakotwórcza u ludzi.

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), która jest wyspecjalizowaną agencją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) odpowiedzialną za ocenę rakotwórczości substancji, nie sklasyfikowała CMC jako czynnika rakotwórczego.Podobnie Agencja Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych (EPA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie zidentyfikowały żadnych dowodów na rakotwórczość CMC.

W kilku badaniach zbadano potencjalną rakotwórczość CMC na modelach zwierzęcych, a wyniki były ogólnie uspokajające.Na przykład badanie opublikowane w Journal of Toxicologic Pathology wykazało, że podawanie CMC w diecie nie zwiększyło częstości występowania nowotworów u szczurów.Podobnie badanie opublikowane w Journal of Toxicology and Environmental Health wykazało, że CMC nie był rakotwórczy u myszy, gdy był podawany w dużych dawkach.

Ponadto CMC został oceniony pod kątem bezpieczeństwa przez agencje regulacyjne na całym świecie, w tym amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA), która zatwierdziła CMC do stosowania w żywności, farmaceutykach i kosmetykach.Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA) również ocenił bezpieczeństwo CMC i ustalił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) do 25 mg/kg masy ciała dziennie.

Podsumowując, obecnie nie ma dowodów sugerujących, że karboksymetyloceluloza jest rakotwórcza lub stwarza ryzyko raka dla ludzi.CMC został szeroko oceniony pod kątem bezpieczeństwa przez agencje regulacyjne na całym świecie i jest uważany za bezpieczny w użyciu w ilościach dozwolonych przez te agencje.Jednak ważne jest, aby stosować CMC i inne dodatki do żywności zgodnie z zalecanymi wytycznymi iz umiarem, aby zminimalizować potencjalne ryzyko.