Чи є карбоксиметил канцерогенним?

Немає доказів того, що карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) є канцерогенною або викликає рак у людей.

Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), яке є спеціалізованим агентством Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), яке відповідає за оцінку канцерогенності речовин, не класифікувало CMC як канцероген.Подібним чином Агентство з охорони навколишнього середовища США (EPA) і Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) не виявили жодних доказів канцерогенності, пов’язаної з CMC.

Кілька досліджень досліджували потенційну канцерогенність CMC на тваринних моделях, і результати загалом були обнадійливими.Наприклад, дослідження, опубліковане в Journal of Toxicologic Pathology, показало, що дієтичне введення КМЦ не збільшує захворюваність на пухлини у щурів.Подібним чином дослідження, опубліковане в Journal of Toxicology and Environmental Health, показало, що CMC не була канцерогенною у мишей при введенні у високих дозах.

Крім того, КМЦ було оцінено на безпечність регуляторними органами в усьому світі, включаючи Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA), яке схвалило використання КМЦ у харчових продуктах, фармацевтичних препаратах і косметиці.Спільний експертний комітет ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) також оцінив безпеку КМЦ і встановив допустиму добову норму споживання (ADI) до 25 мг/кг маси тіла на день.

Підсумовуючи, наразі немає жодних доказів того, що карбоксиметилцелюлоза є канцерогенною або становить ризик раку для людини.CMC було ретельно оцінено на безпечність регуляторними органами в усьому світі та вважається безпечним для використання в кількостях, дозволених цими органами.Однак важливо використовувати CMC та інші харчові добавки відповідно до рекомендованих інструкцій і в помірних кількостях, щоб мінімізувати будь-які потенційні ризики.